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Amanda食譜懶人包-素食-蔬食-超過百道素料理 ，這一篇拖延的有點久，因為經營Line@才了解素食以及蔬食者非常多。
我不是素食者但熱愛蔬食。
也因為媽媽長年吃早齋加上初一、十五吃全素，因此我偶爾會幫她做素餐點，素菜。
不希望她吃太多加工品，我的素菜都以全食物為主。
其中豆腐也是加工品但是板豆腐是很健康的素食物。
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宗教素不吃五辛，蔥、蒜、韭菜、洋蔥、蕎
蔥 (青蔥、紅蔥頭)、蒜 (蒜頭、大蒜)
韭菜 (綠韭菜、白韭菜、韭菜花)、洋蔥 (不論任何品種)、蕎（蕗蕎、小蒜）
因為以上這些食物會讓口氣不好，更有容易引發淫亂說法。
而有些人還不吃奶製品及蛋，因此我將懶人包區分更細，有奶素、蛋素
文末還有現今流行的蔬食
這一分類只是不吃葷食 (動物肉類)，只要是植物、奶蛋全都可以食用，而且現在也有很多蔬食餐館提供美味健康蔬食。
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