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烘焙-早餐-點心 | 蛋-豆腐-花生

起士吐司蛋捲

2011-12-08
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起士吐司蛋捲.JPG

 

這道是使用小朋友最愛的起士蛋做造型,搭配上微酸粉紅色醬料,作法非常簡單,材料也容易取得。

若要說困難度只有煎蛋皮較難,不過只要記得油別多,控制火侯,小心轉動平底鍋,煎蛋皮也可以輕易完成。

不管是早餐或是下午茶,宴客小點心,輕輕鬆鬆就可以作上好大一盤,大人小孩都會喜歡這道小點心。

 

沙拉番茄醬.JPG

 

沙拉醬:
番茄醬1匙、沙拉醬1匙(兩種醬1:1)、黑胡椒粒少許

醬做法:
沙拉醬、番茄醬、黑胡椒粒,倒入塑膠袋中,調均勻成粉紅色,袋子一角剪開一小洞

 

煎蛋皮擺上起士.JPG 

材料:
薄吐司2片、起士2片、雞蛋1個、火腿2片、油、竹牙籤

做法:
雞蛋去殼打散(可加少許太白粉水拌勻,蛋皮較不容易破)
起士片割成條狀,再撕開套子

蛋皮捲起.JPG

 

平底鍋起鍋,開小火,倒入少許油,蛋液倒入鍋中

鍋子側抬高緩慢轉圈,持續轉動讓蛋液均勻攤開煎成蛋皮

蛋皮均勻擺上起士片,捲裹成捲,盛出

蛋捲切成兩段

火腿片略為煎熱

 

蛋捲淋上醬汁.JPG     

 

吐司去皮,擺上一片火腿、蛋捲,淋上適量番茄沙拉醬

吐司捲裹成圓柱形,頭尾1/3處各插上一支牙籤固定。

分切成兩份,捲裹處缺口朝下擺盤。 

 

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作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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