標籤: 電鍋料理

香菇鑲豆腐是純素料理，可以是家常菜也可做年菜，只要用蒸烤爐或是電鍋就可以蒸煮完成。這道用的是素食者常用的食材，傳統市場、超市都能購得。吃的是食材原味，風味也比較清淡，料理步驟簡單不複雜。

滴牛肉精使用國產黃牛肉，適合給貧血、體弱，生病或手術前後補充營養。自己做很簡單，只要有電鍋就可以。量少8-10人份電鍋就很好做，量多建議用15人份電鍋。 請務必購買新鮮國產牛，不要購買進口冷凍牛肉。

麻油雞飯是秋冬常吃的養生料理，一般都用糯米煮，不過糯米不容易消化，如果腸胃不適合吃糯米可改用一般白米。煮麻油雞飯最重的是水量不能太多，糊爛的米飯會變得不可口。