Amanda食譜-防颱料理懶人包


Amanda食譜懶人包-防颱料理 ,颱風天的料理也可稱為不插電料理。
颱風天最麻煩的是不能出門買菜,尤其很可能還會停電。

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因此可用上的料理工具除了瓦斯爐還是瓦斯爐,雖然很多人會特別儲存泡麵,因為方便還少用到水。
不過除了泡麵之外還可以有其他選擇。基本上可算是清冰箱,清除家裡所有可能有的食材。
想吃飯沒有電,可以用瓦斯爐煮飯,請見以下文章連結煮飯方式。

米、麵條、冬粉、米粉,平常櫃子至少都有兩種,冰箱也會有雞蛋,有一點蔬菜、青蔥可做搭配。
冷凍庫可能儲存有豬肉、牛肉、魚或者海鮮。當然也可能有一點醃漬物、罐頭可做料理,或是搭配清粥。

主食-粥品-米食

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不插電料理,炒飯,簡易料理,粥,蛋,防颱料理,颱風料理 @Amanda生活美食料理

竹筍海鮮粥
絲瓜海鮮魚粥
無刺虱目魚粥
絲瓜鮮魚粥
虱目魚粥

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學會煮飯-瓦斯爐煮飯秘訣
耐熱陶鍋炊飯-只要20分鐘
燒肉飯糰
傳統飯糰
蛋餅飯糰
肉排蔬菜飯糰

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三杯雞炊飯-陶鍋料理一鍋煮
高麗菜飯-古早料理美味簡餐
麻油雞高麗菜飯
三杯海鮮燉飯

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蕃茄海鮮燉飯
櫻花蝦南瓜燉飯
香米鹹豬肉飯捲
十分鐘上菜-蛋餅飯糰
燒肉飯糰

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黑胡椒肉絲炒飯
肝腸鮮蝦炒飯
鳳梨櫻花蝦炒飯
韓式松阪肉泡菜炒飯
香辣皮蛋炒飯
XO醬肉絲炒飯
櫻花蝦黃金炒飯
蛋炒飯-炒飯香Q粒粒分明小秘訣 

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燒肉蛋炒飯
香腸蛋炒飯
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蔬菜蛋煎飯餅

壓力快鍋煮油飯-胭脂米油飯-營養美味、好消化、不傷胃

主食-麵食類

如果預先準備的肉燥、炸醬就可以拌麵吃,沒有的話就盡量用少水的方式料理,畢竟颱風期間可能會停電接著就停水。
其實記憶中颱風其間最讓我懷念的是一道非常不起眼的罐頭湯麵,很簡單卻也很美味。

茄汁鯖魚麵-颱風必吃-罐頭麵
炸醬這樣煮-美味炸醬麵

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肉絲炒麵-台式炒麵
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泡菜炒冬粉
韓式辣醬拌冬粉
味噌冬粉
螞蟻上樹-不辣口味
彩蔬蠔油粉絲
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配菜

壓力鍋快煮20分鐘滷肉-滷肉飯-肉燥飯
水煮蛋-白粥、米飯-悶燒罐料理
芝麻醬拌秋葵豆腐-高鈣、植物蛋白
蘿蔔乾煎蛋-菜脯蛋-搭配清粥最棒小菜
洋蔥炒蛋這麼做更香甜
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胡蘿蔔煎蛋
泡菜煮豆腐
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椒麻皮蛋豆腐
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宮保皮蛋
涼拌干絲
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酸辣海帶絲
海帶拌芽菜-熱食、涼食都美味
醬滷海帶

湯品

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瓜仔雞湯
剝皮辣椒雞湯
剝皮辣椒竹筍雞
韓式辣魚湯
蘿蔔肉片味噌湯
紫茄味噌湯
味噌海鮮鍋

鹹點心

 

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燕麥蔬菜煎餅

菜脯煎餅
海鮮煎餅
泡麵煎餅
花枝丸章魚燒
火腿起士鬆餅

甜點-茶飲-免用電

要是真的停電了,太過無聊還可以玩一點小點心,不過請小心用火。

桑葚鮮奶酪-低糖、低油脂-不含鮮奶油
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