Amanda食譜懶人包-泡菜、酸辣料理


Amanda食譜懶人包-泡菜、酸辣料理 ,冬天是山東大白菜盛產期,愛吃又愛做的我都會選擇冬天白菜量產做一兩次韓式泡菜。我特別喜愛剛發酵的鮮泡菜,微酸口感也特別爽脆

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而發酵超過十天的泡菜比較酸了,我會選擇拿來做料理,可能自己愛吃酸辣關係,感覺這泡菜根本是百搭加甚麼都好吃又開胃

就連端午粽子我也拿來搭配泡菜,一大盤很快就被我給秒殺清空,除了韓式泡菜之外我也做黃金泡菜,偶爾也做蘿蔔泡菜,其中又以台灣的高麗泡菜最簡單容易做。這些都可以拿來做料理,因此這一篇懶人包真是包山包海了。

韓式泡菜作法已經收錄在我第一本書 『30分鐘,動手做醃漬料理』 

泡菜料理

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4 comments Add yours
  1. 你好呀:
    我本身是有吃肉的啦!但有個同事是吃素的,常會做一些好吃的素料理給我們吃,覺得吃素很健康又自然,所以想要介紹給大家囉!
    歡迎有空再來訪喔^^~
    版主回覆:(01/02/2009 01:18:10 PM)
    原來是這樣啊
    的確,吃自然食物不吃肉,會比較健康

  2. 我曾經拿辣椒醬塗饅頭~XDDD
    結果被說是怪咖~
    版主回覆:(12/29/2008 12:30:20 PM)
    我跟小魚一樣是怪咖囉~呵
    十幾歲開始我就拿饅頭沾辣椒醬吃了

  3. 饅頭夾泡菜真特別..味道應該很好吧~~
    版主回覆:(12/29/2008 12:28:42 PM)
    酸酸辣辣,滋味很棒
    幫饅頭加了不少分數喔^_^

  4. 你好:
    第一次看到蠻頭可以夾泡菜吃耶!
    還滿新鮮富創意的!
    我也好喜歡泡菜那種酸辣脆的滋味喔!
    我的部落格也有介紹簡易的家常食譜喔(最近會介紹年菜)!
    歡迎有空來逛逛喔!
    http://husky2008abun.pixnet.net/blog
    版主回覆:(12/29/2008 12:27:43 PM)
    謝謝來訪
    你吃素食嗎?
    我發現你做的菜都是素食

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