氣炸鍋料理食譜-烤南瓜片


南瓜是很好的食材炒煮烤都好吃,不過好多人不愛南瓜,我個人是偏愛甜湯,只是多吃甜總是會”胖”,這個烤南瓜片用氣炸鍋料理,其實只要有溫控的烤箱也可以。品嘗的是南瓜原味因此調味非常少,除了鹽也可趴配喜愛的辛香料增添風味。

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依個人喜好南瓜去不去皮都可以,這邊我把外皮給去除了,烘烤時間只要15分鐘就完成。

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材料:
南瓜1/4顆、植物油、海鹽、研磨胡椒

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作法:
南瓜去皮,切1cm厚片狀
南瓜片噴油

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氣炸南瓜、烤南瓜

氣炸鍋設定170度預熱5分鐘。

南瓜片平擺入炸籃。
170氣炸度15分鐘,中途必須翻面一次。

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翻面的南瓜烙印了炸籃痕跡。不影響風味
除非厚度超過1cm,否則氣炸15分鐘熟軟度是剛剛好。

取出南瓜片,撒上少許鹽巴,再加入研磨胡椒就可以享用。
南瓜片熱食較香,冷食也可以而且口感更好。

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