冬瓜鮮露飲作法與冬瓜露做法類似，需要慢火熬煮，煮一鍋得花不少時間，建議煮一大鍋比較合算，一部分可裝入冰凍袋放進冷凍庫，或者製成冰棒，消暑也比較健康。
關於我、食譜著作
FB、youtube、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
做法是從一家健康飲品銷售店家學來，市面上不容易買到新鮮冬瓜蜜制的冬瓜片，找熟識的攤販買了兩大塊真正的冬瓜糖，再加上一大塊新鮮冬瓜，冬瓜必須連皮帶仔一起熬，可千萬別把這些丟棄，熬煮之前把冬瓜外皮徹底刷洗乾淨。
冬瓜鮮露飲
材料：三選一
(1)新鮮冬瓜5斤（須連皮帶仔）、冬瓜糖2塊、水約10000ml（保特瓶1500ml約8瓶)
(2)新鮮冬瓜5斤（須連皮帶仔）、焦糖漿、水約10000ml
(3)新鮮冬瓜5斤（須連皮帶仔）、黑糖、水約10000ml
可以不加冬瓜糖改熬煮焦糖，增加香氣及甜味 >做法香濃焦糖漿
Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~
幫助花蓮，可以訂購花蓮名產。各商家訂購連結 https://reurl.cc/r9dWmZ
冬瓜露 食材
作法：
冬瓜外皮用菜瓜布刷洗乾淨，不去皮也不去仔
切薄片或細條，切的越細越好
冬瓜露 做法
新鮮冬瓜片加冬瓜糖放入大鍋中加入大量水，原則上熬好甜度剛好
大火煮開改小火，持續微滾即可
熬煮時間1.5-2小時，煮到新鮮冬瓜熟爛化掉
水剩約10000ml，約6-7個保特瓶量
使用(2)或(3)只要熬冬瓜，煮好先濾渣，再加焦糖或黑糖調味。
壓力鍋 熬煮
不想費時煎熬，可以用壓力鍋熬煮30分鐘，先把冬瓜熬出味道，再用大鍋對水熬十幾分鐘，熬出味道
熄火撈出鍋底殘渣，自己喝所以我沒有過濾的很清澈
飲品中還留有些許冬瓜泥，若是介意可過濾乾淨。
整鍋放涼之後裝罐冷藏，我分出一半裝到冷凍袋作冰棒，好清涼。
剛熬好的鮮露飲若是過甜，看是再加水煮開，還是食用時再加冰塊
延伸閱讀：
梅子綠茶
紅豆煉奶冰棒、冰塊
桂圓米糕冰棒與冰沙
養生綠豆地瓜粽-無糖、無油、無鹽
鳳梨雪泥冰-簡單三步驟，做出美味健康冰品
鮮熬桂圓紅棗黑木耳露-細火慢熬及電鍋煮方式
作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com
▶食譜著作：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
