五香豆干

     

 

說是手痛不煮飯,習慣還真是難改,昨天一聽到賣菜攤販來,又忙著拿錢出去買菜,我還真是天生該當廚娘。

買了豆乾原本想滷,後來又改變計畫,胃痛不宜吃辣、油炸,我偏就炸了豆乾,又加上辣椒,不過是給老公、兒子吃的,我只吃兩片試一下味道。

現在不乖乖的控制飲食可不行,年初已經到醫院照過胃鏡了,幸好沒有潰瘍,從上星期五抽筋後每天總會痛上一兩次,再持續痛下去難免又得上醫院照一次胃鏡。

唉!我可憐的胃,15年內總共照過四次胃鏡,除了第一次有潰瘍現象,其它幾次根本找不出問題只能說是發炎吧,原本還懷疑幽門桿菌,最後兩次照胃鏡醫師也幫我作了這項檢查,結果沒有,只能說我天生胃不好,最後一句是我說的P~苦笑。

怎麼說是寫食譜又扯到我的胃咧呵

這道五香豆干滿適合當小菜及下酒菜,當零食也很棒,會越吃越涮嘴喔,怕胖的可不要吃太多。


材料:
小豆乾10片、蒜頭一粒、辣椒適量、蔥一根、醬油一匙、白胡椒粉、水一匙、沙糖或雞精粉少許、炸油1碗。

做法:
豆乾洗淨切薄片
蒜頭去膜切末
辣椒、蔥分別洗淨切末

起鍋倒入炸油開大火把油燒熱放入豆乾片持續用大火炸到豆干片呈現金黃色撈出豆乾瀝乾油脂。
把鍋中油全部倒出剩下半匙油洗火爆香蒜頭末,續加入辣椒、醬油、水、雞精粉略煮10秒,加入豆乾片、青蔥末、白胡椒粉煮至湯汁完全收乾既可。

 




五香豆干” 有 6 則迴響.

  1. 看起來好好吃..
    我之前也有胃脹..胃痛的毛病..
    我都會在飯後吃一顆芭藥..約1個月後就好了..
    參考喲..
    版主回覆:(01/17/2011 01:44:18 PM)
    謝謝你的保健秘方
    我還滿喜歡吃芭樂
    不過一天吃那麼多會不會便祕啊

  2. 有沒有考慮吃中藥調理啊?
    我喜歡這道~好香的感覺
    版主回覆:(10/31/2008 05:43:05 AM)
    以前有吃中藥3個月調理身體
    也不知道對胃有沒有幫助
    反正每隔一段時間總會來個胃脹氣、胃痛甚至胃酸,從小到大都這樣也習慣了,苦笑。

  3. 胃痛呀~
    那真的還是不要亂吃油膩或太辣的東西比較好~
    身體要照顧好喔!
    版主回覆:(10/24/2008 06:24:55 AM)
    現在都很乖不敢亂吃
    幸好吃了幾天藥好多了
    每天胃痛次數頂多一次

  4. 偶爾買便當或外食或叫外賣,
    身體這麼差更要愛護自己,我想你兒子會心疼的
    版主回覆:(10/24/2008 06:23:40 AM)
    有啊!現在都當懶女人^_^
    他很迷糊的,得發現媽媽不能幫他洗衣服才會緊張啦.

  5. 胃不好的唯一好處是吃不胖,
    不過還是健康重要啦!!
    希望妳的胃不要再作怪了~~
    版主回覆:(10/24/2008 06:19:16 AM)
    你錯了
    我的胃不好
    可是身上肉肉一樣很多=="

  6. 妳怎麼胃那麼不好阿?我聽說喝杏仁粉還不錯保健呦~
    豆干我也挺愛的^^
    版主回覆:(10/22/2008 06:12:45 AM)
    天生的,從小就不好,現在已經比以前好些了,小時候更嚴重不能吃冬粉,炒米粉.
    杏仁可以嗎?我很喜歡呢而且還時常買.

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