糖醋嫩薑片-鳳梨醋薑
糖醋嫩薑片是壽司一定會搭配的開味配菜,往常我大多用糯米醋,後來愛上鳳梨醋。原本是採用鹽漬再搭配糖醋,現在改變方…
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鹹蚋仔又稱鹹蜊仔,鹹醃河蜆是很多海產店、餐館會出現的涼拌醃漬品,更是夏天對胃下酒小菜。因為是生食,醃漬時必須添…
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