分類: 米飯料理

櫻花蝦是屏東東港特有海鮮食材，料理只要加上一小匙就能提升鮮味香氣，炒飯、煮羹湯更是少不了它。這鍋雞肉蔬菜羹可以是羹湯也可以是燴飯食材。

麻油雞飯是秋冬常吃的養生料理，一般都用糯米煮，不過糯米不容易消化，如果腸胃不適合吃糯米可改用一般白米。煮麻油雞飯最重的是水量不能太多，糊爛的米飯會變得不可口。

海產粥也就是海鮮粥，台式海產粥是南部知名小吃，曾經在高雄工作一段時間，我熱愛海鮮因此時常去小吃攤吃海產粥，因此我都稱它為高雄海產粥。做這鍋粥很快速，反倒是備料比較費時間。

颱風天、梅雨季必備食材，往年我會儲存的食物不多，因為颱風最多兩天就離開，雨季除非菜價高漲，豪雨不方便出門，否則真的不影響。但是!新冠疫情後，我有了更強烈的危機意識。