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烘焙-早餐-點心

焗烤饅頭

2012-09-29
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焗烤饅頭 (2)

 

一個人的午餐又可以隨性亂煮,冰箱還有兩顆黑糖小饅頭,就拿這兩顆來玩玩吧。

不想與吐司一樣弄得像烤布丁,因此雞蛋鮮奶比例我抓一比一,烘烤好的吐司不會太過濕潤,口感還是有只是不像饅頭那樣乾。

最近沒買綠花椰菜,就拿家裡現成的蔬菜來作,洋蔥、四季豆加玉米粒,顏色好看營養也均衡,這個焗烤算是健康素,葷食者可以再搭些火腿或煎的焦香的培根。

 

材料:
饅頭半顆、起士條適量、雞蛋一粒、鮮奶、洋蔥一小塊、玉米粒少許、四季豆1-2根或青豆仁少許、黑胡椒粒、鹽

作法:
洋蔥切丁
四季豆切薄片

 

焗烤饅頭

 

取一深盤子或鋁箔盒當容器
饅頭剝成小塊狀,灑上洋蔥丁、玉米粒、四季豆,適量黑胡椒粒

 

焗烤饅頭 (1)

 

雞蛋去殼倒入有刻度杯子,打散
依雞蛋CC數量,倒入同等量鮮奶,少許鹽拌勻
鮮奶蛋液均勻加入饅頭,務必全部都淋上

 

最上方灑上適量起士條,擺入烤箱烘烤約15分鐘

起士條全部融化,表面略為焦香即可

 

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作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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  1. 很棒的饅頭利用,冰箱翻翻顏色、口味、刀工都搭得很好,利害!感謝分享!
    版主回覆:(09/30/2012 12:39:29 PM)
    家庭主婦就是這樣
    總要想辦法清冰箱裡的食物

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