Amanda食譜懶人包-竹筍-芋頭料理

這一篇依照食材做分類，夏天是竹筍盛產期，這時的竹筍最好吃，而且台灣的筍子品種也特別多。

依照個人喜愛做選擇，綠竹筍是纖維最細緻的筍子，價格也最高。

不過除了做沙拉筍之外，熬湯滷肉我不會買綠竹，我還是偏愛有些纖維口感的竹筍。

 

（以下點食譜名稱皆能導入文章）本文不定時更新增加

剝皮辣椒竹筍雞湯鍋 

剝皮辣椒竹筍雞 

竹筍菌菇雞湯 

蔭冬瓜竹筍雞湯 

竹筍香菇雞湯 

竹筍排骨湯 

養生菌菇竹筍湯 

鮮竹筍滷肉 

竹筍辣味肉燥 

箭筍炒肉絲 

筍絲滷肉 

豆瓣炒鮮筍

  醬滷筍子豆腐 

涼拌沙拉筍 

竹筍炒肉絲 

鳳梨竹筍炒肉絲 

油燜酸筍

竹筍海鮮粥 

竹筍粥 

竹筍雞球粥 

竹筍鮮蝦粥

 

芋頭產期已經過了，雖然市面上還是買得到但是量少價格會高一些。

當然台灣的檳榔心芋頭是被公認最好吃，口感鬆又Ｑ。

芋頭可做甜食也可做鹹食，不過我家老公不愛甜食，因此並不常做甜芋頭。

芋頭產期：11月，12月，1月，2月，3月，4月

干貝芋香雞湯

芋香濃湯

排骨酥芋頭湯 

芋頭肉丸子 

香芋蒸肉燥 

芋泥酥炸肉丸 

芋頭滷肉 

鳳梨醬燜煮芋頭莖（藕懷）

開陽燜香芋 

芋頭粥 

椒鹽芋頭酥條 

拔絲芋頭 

酥炸芋丸 

炸芋頭餅 

香芋捲 

『年菜』芋頭燉煮燴海鮮 

年菜-芋頭扣燒肉 

芋粿巧～懶人造型芋粿圓

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