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Amanda食譜懶人包-竹筍-芋頭料理

2015-08-11
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Amanda食譜懶人包-竹筍-芋頭料理 ,這一篇依照食材做分類,夏天是竹筍盛產期,這時的竹筍最好吃,而且台灣的筍子品種也特別多。

依照個人喜愛做選擇,綠竹筍是纖維最細緻的筍子,價格也最高。

不過除了做沙拉筍之外,熬湯滷肉我不會買綠竹,我還是偏愛有些纖維口感的竹筍。

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Amanda食譜懶人包-竹筍-芋頭料理

Amanda食譜懶人包-竹筍-芋頭料理 竹筍肉羹 (1)

(以下點食譜名稱皆能導入文章)本文不定時更新增加

 

剝皮辣椒竹筍雞湯鍋 

剝皮辣椒竹筍雞 

竹筍菌菇雞湯 

蔭冬瓜竹筍雞湯 

竹筍香菇雞湯 

香菇竹筍雞粥-免熬高湯-濃稠清甜

醬鳳梨竹筍燒肉

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竹筍排骨湯 

養生菌菇竹筍湯 

鮮竹筍滷肉 

竹筍辣味肉燥 

箭筍炒肉絲 

筍絲滷肉 

豆瓣炒鮮筍

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桂竹筍燉排骨-4-5月季節限定食材

辣豆瓣炒桂竹筍

  醬滷筍子豆腐 

涼拌沙拉筍 

竹筍炒肉絲 

鳳梨竹筍炒肉絲 

油燜酸筍

竹筍海鮮粥 

竹筍粥 

竹筍雞球粥 

竹筍鮮蝦粥

 

芋泥酥炸肉丸

台灣的檳榔心芋頭是被公認最好吃,口感鬆又Q。

芋頭可做甜食也可做鹹食,不過我家老公不愛甜食,因此並不常做甜芋頭。

檳榔心芋頭產地並不是只有台中大甲,還有苗栗公館、屏東高樹

芋頭產期:11月,12月,1月,2月,3月,4

煲一鍋好湯-芋香干貝雞湯

芋香濃湯

排骨酥芋頭湯 

芋頭肉丸子 

香芋蒸肉燥 

芋泥酥炸肉丸 

芋頭滷肉 

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鳳梨醬燜煮芋頭莖(藕懷)

開陽燜香芋 

芋頭粥 

椒鹽芋頭酥條 

拔絲芋頭 

酥炸芋丸 

炸芋頭餅 

香芋捲 

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年菜-芋頭扣燒肉 

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作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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▶食譜著作:
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