酸辣海帶絲 ，很想吃韓國泡菜但是沒時間作，一早買了海帶絲想起何不拿它做個替代品，既簡單又能解饞，雖然味道還是差遠了，不過很快就能食用而且也很開胃。
關於我、食譜著作
FB、youtube、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
作這道我前後花不到20分鐘就完成，海帶絲看各人喜好決定熟軟度，胡蘿蔔也可以生食不必經過汆燙，主要是生食部分的配料都得用冷開水清洗。
醬汁酸甜度可自行更改，預先調配好入味再加入海帶絲中拌勻即可，同樣的醬汁也可以拌金針菇或小黃瓜。
材料：
海帶絲半斤、胡蘿蔔1/2根、蒜頭3-5顆、嫩薑一塊、蔥2跟、細辣椒粉1大匙、醬油1匙、味醂1大匙、烏醋一大匙、香油少許
作法：
海帶絲洗淨，切適當長度
蔥去根，冷開水洗淨切末
嫩薑冷開水洗淨，磨成泥
蒜頭去皮，冷開水洗淨磨成泥
胡蘿蔔去皮，冷開水洗淨刨絲
煮開一大碗水，海帶絲及胡蘿蔔加入，煮約3-5分鐘熟軟.
撈出瀝乾水分，放置完全涼透。
Amanda老師/限時團購【團購細節流程】
【1】OXO POP按壓保鮮盒，單品85折，三件或組合裝79折
【2】獨家團:花蓮胭脂米 (無毒營養健康香米，搭配白米煮飯，可替代糯米不好消化)
醬汁作法：
蒜泥1匙、薑泥1匙、蔥末加入味醂、醬油、烏醋、細辣椒粉及香油攪拌均勻，放置10分鐘入味。
醬汁拌入涼透海帶絲，攪拌均勻，放置十分鐘即可食用。
延伸閱讀：
作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com
▶食譜著作：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
延伸閱讀
- 台灣鯛魚鮮味鍋
- 雙鮮咖哩菇菇捲-預防失智料理
- 鹹水鴨-鹹香鮮甜-不必味精來提味
- 蒜苗烏魚米粉湯-冬天才有的美味 -低脂鮮甜
- 氣炸雞胸 椒鹽雞胸
- 鮮蔬燜烤肉-無水料理-輕鬆上桌
- 滷鴨腿-軟嫩多汁入味不死鹹
- 金沙炒苦瓜-炒出餐廳一模一樣的蛋黃香-秘訣大公開
- 老鴨香菇白果煲湯 -適合任何年紀及季節食用
- 蛤蜊海帶雞湯-蛤蜊雞湯-食材原味清甜爽口又營養
網站內所有文字、圖片皆為版權所有，未經過授權，嚴禁轉載、翻印，違者必將提告。
