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Amanda食譜懶人包-高麗菜料理

2018-03-19
 @Amanda生活美食料理
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Amanda食譜懶人包-高麗菜料理 ,菜價忽高忽低,產季因素,夏日的高麗菜貴得嚇人,一顆總要破百,而冬天的高麗菜時常一顆才10圓。

有時還便宜到農夫不想採收,開放給大家採,要不就得讓它自生自滅作推肥。

有一次也是菜價很便宜我採夠一整箱高麗菜,這麼多我自然有辦法消耗掉。

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除了大家都知道包水餃外,我還醃漬大量酸高麗菜,以及少量台式泡菜。

高麗菜性質溫和任何體質都適合食用,我本來就愛吃總會趁這時候多吃一些。

 (以下點食譜名稱皆能導入文章)

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近日菜價又非常便宜,如果你跟我一樣愛吃高麗菜,或者單純只是想幫助農民,買了大量高麗菜不知道怎麼消耗嗎?

我為大家整理出一篇各種高麗菜作法。

Amanda食譜懶人包-高麗菜料理

台式高麗泡菜(臭豆腐專用)

除了作泡菜、包水餃,還能醃漬酸高麗菜還有高麗菜飯,炒麵,炒米粉都能加上大量高麗菜,燉湯更是美味

素食者可拿大量高麗菜熬高湯,當然這時節高麗菜清脆又甜,拿來快炒就很好吃。

Amanda食譜懶人包-高麗菜料理

手工曬高麗菜乾

高麗菜丸子-簡單食材新鮮好滋味

醃漬酸高麗菜 

動手做健康火鍋丸子-高麗菜雞肉丸子

清香爽脆-發酵高麗菜 

高麗菜沙茶燴炒 

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辣拌高麗菜乾  

高麗菜乾水餃 

臘肉炒高麗菜蒜苗

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醬炒高麗菜嬰

高麗菜飯(改良版)

麻油雞高麗菜飯

高麗菜味噌煎餅

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高麗菜肉燥飯

高麗菜水餃

綜合口味水餃 

蠔油燜高麗菜  

 醋溜高麗菜 

XO醬炒高麗菜 

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酸高麗菜

醋溜蔬菜燴黃金餃 

酸香辣炒麵 

肉絲炒麵

鲜蝦炒麵

香菇蔬菜包子-好吃又不脹氣

 

以下為高麗菜燉湯

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高麗菜乾排骨湯

菜乾燉鮮魚湯 

鮭魚蔬菜味噌小火鍋

豬油渣燉高麗菜 想念的家鄉味

 味噌海鮮鍋-超鮮美海鮮湯這樣煮

麻油雞湯及麻油雞豐富版

海鮮蔬菜湯鍋-簡單煮也有鮮甜好滋滋味

以下為高麗菜乾料理

Amanda食譜懶人包-高麗菜料理

菜乾蒸肉

菜乾肉燥

菜乾滷小排

菜乾燉鮮魚湯

高麗菜乾排骨湯

高麗菜乾水餃

辣拌高麗菜乾

 

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作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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原始發文時間2013/3/6日


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  1. 太厲害了 高麗菜我也很愛^^
    版主回覆:(03/11/2013 09:45:51 AM)
    我超愛高麗菜
    而且高麗菜很容易料理
    不管是脆的軟爛的都好吃^^

  2. 高麗菜的甜香總是能隨時征服大家的胃~
    感謝您分享好點子
    版主回覆:(03/09/2013 03:56:10 PM)
    高麗菜不但容易料理而且也美味
    一直是我最愛的蔬菜

  3. 最近高麗菜跟大白菜都很便宜.
    謝謝 Amanda 提供這麼多消耗高麗菜的好點子, 晚點來去市場搬兩顆回家,
    大啖高麗菜! ^^
    版主回覆:(03/09/2013 03:55:02 PM)
    對啊,不但這兩種菜便宜,白蘿蔔也是
    娘家媽媽說,有些農民已經放棄採收了
    因為實在不符合成本

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