Amanda食譜懶人包-高麗菜料理

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Amanda食譜懶人包-高麗菜料理 ,菜價忽高忽低,產季因素,夏日的高麗菜貴得嚇人,一顆總要破百,而冬天的高麗菜時常一顆才10圓。
有時還便宜到農夫不想採收,開放給大家採,要不就得讓它自生自滅作推肥。
有一次也是菜價很便宜我採夠一整箱高麗菜,這麼多我自然有辦法消耗掉。

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除了大家都知道包水餃外,我還醃漬大量酸高麗菜,以及少量台式泡菜。
高麗菜性質溫和任何體質都適合食用,我本來就愛吃總會趁這時候多吃一些。

Amanda食譜懶人包-高麗菜料理

 (以下點食譜名稱皆能導入文章)
文末還有其他分類懶人包
近日菜價又非常便宜,如果你跟我一樣愛吃高麗菜,或者單純只是想幫助農民,買了大量高麗菜不知道怎麼消耗嗎?
我為大家整理出一篇各種高麗菜作法。

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高麗菜醃漬、泡菜、涼拌

除了作泡菜、包水餃,還能醃漬酸高麗菜還有高麗菜飯,炒麵,炒米粉都能加上大量高麗菜,燉湯更是美味
素食者可拿大量高麗菜熬高湯,當然這時節高麗菜清脆又甜,拿來快炒就很好吃。

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手工曬高麗菜乾
台式高麗泡菜(臭豆腐專用)

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高麗菜主食、飯、麵

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Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶目前有七本食譜著作 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

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4 thoughts on “Amanda食譜懶人包-高麗菜料理

  1. 太厲害了 高麗菜我也很愛^^
    版主回覆:(03/11/2013 09:45:51 AM)
    我超愛高麗菜
    而且高麗菜很容易料理
    不管是脆的軟爛的都好吃^^

  2. 高麗菜的甜香總是能隨時征服大家的胃~
    感謝您分享好點子
    版主回覆:(03/09/2013 03:56:10 PM)
    高麗菜不但容易料理而且也美味
    一直是我最愛的蔬菜

  3. 最近高麗菜跟大白菜都很便宜.
    謝謝 Amanda 提供這麼多消耗高麗菜的好點子, 晚點來去市場搬兩顆回家,
    大啖高麗菜! ^^
    版主回覆:(03/09/2013 03:55:02 PM)
    對啊,不但這兩種菜便宜,白蘿蔔也是
    娘家媽媽說,有些農民已經放棄採收了
    因為實在不符合成本

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