Amanda食譜-高麗菜料理懶人包


Amanda食譜-高麗菜料理懶人包 ,菜價忽高忽低,產季因素
夏日的高麗菜貴得嚇人,一顆總要一兩百元,而冬天的高麗菜時常一顆才10圓。
有時還便宜到農夫不想採收,開放給大家採,要不就得讓它自生自滅作推肥。

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高麗菜是十字花科蔬菜,多食對於健康有益處。
菜價便宜採買一整箱高麗菜,這麼多我自然有辦法消耗掉。
除了大家都知道包水餃外,可曬菜乾、醃漬酸高麗菜,以及台式泡菜。
高麗菜性質溫和任何體質都適合食用,我本來就愛吃總會趁這時候多吃一些。

高麗菜料理懶人包

 (點食譜名稱,就能連結食譜文章看做法)
文末還有其他分類懶人包
買了大量高麗菜不知道怎麼消耗嗎?
我為大家整理出一篇各種高麗菜作法。

高麗菜醃漬、泡菜、涼拌

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台式高麗泡菜(臭豆腐專用)

除了作泡菜、包水餃,還能醃漬酸高麗菜還有高麗菜飯,炒麵,炒米粉都能加上大量高麗菜,燉湯更是美味。
素食者可拿大量高麗菜熬高湯,當然這時節高麗菜清脆又甜,拿來快炒就很好吃。

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手工曬高麗菜乾

高麗菜主食、飯、麵

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高麗菜飯(改良版)
麻油雞高麗菜飯
高麗菜味噌煎餅

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櫻花蝦高麗菜飯
XO醬炒蘿蔔糕

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香菇蔬菜包子-好吃又不脹氣
酸香辣炒麵 
台式肉絲炒麵
鲜蝦炒麵

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醋溜蔬菜燴黃金餃 
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高麗菜料理

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醬炒高麗菜肉片 嫩炒肉絲、肉片
蠔油燜高麗菜 
酸高麗菜
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高麗菜燉湯

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高麗菜乾料理

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4 comments
  1. 太厲害了 高麗菜我也很愛^^
    版主回覆:(03/11/2013 09:45:51 AM)
    我超愛高麗菜
    而且高麗菜很容易料理
    不管是脆的軟爛的都好吃^^

  2. 高麗菜的甜香總是能隨時征服大家的胃~
    感謝您分享好點子
    版主回覆:(03/09/2013 03:56:10 PM)
    高麗菜不但容易料理而且也美味
    一直是我最愛的蔬菜

  3. 最近高麗菜跟大白菜都很便宜.
    謝謝 Amanda 提供這麼多消耗高麗菜的好點子, 晚點來去市場搬兩顆回家,
    大啖高麗菜! ^^
    版主回覆:(03/09/2013 03:55:02 PM)
    對啊,不但這兩種菜便宜,白蘿蔔也是
    娘家媽媽說,有些農民已經放棄採收了
    因為實在不符合成本

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