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低脂食譜 蒟蒻涼麵

蒟蒻涼麵
炎熱的夏天,沒胃口吃飯反倒喝上一堆冰品。

夏天就是要吃的清爽再搭配高纖、低脂,不但不會讓你發胖還兼顧營養。

此時來上一盤蒟弱涼麵,不但能讓你胃口大開,也不擔心吃的太多,還得為了減肥而擔心。

蒟蒻卷

材料:
蒟蒻麵一盒、日式醬油1-1.5匙、小黃瓜、雞蛋一個、

少許韓式泡菜或是酸甜薑片當開胃小菜
做法:
蒟弱都會泡在水裡,先把盒子的水倒掉,取出蒟蒻麵條.
將蒟蒻捲拆開,用清水清洗幾次

煮一些水川燙蒟蒻麵條,取出蒟蒻麵條泡冰開水,麵體涼透取出瀝乾水

雞蛋打散不加調味料,煎蛋皮,涼透後切成蛋絲

小黃瓜切絲

盤中擺上蒟蒻麵條、小黃瓜絲、蛋絲淋上日式醬油

邊上再擺上開胃的韓式泡菜或是酸甜薑片

PS:
日式醬油有兩種

一種是葷食的柴魚醬油

一種是素食的昆布醬油

 

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 著作:【高血壓症的飲食與治療】【電鍋料理王】 【30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理】【30分鐘動手做健康醬】【30分鐘動手做醃漬料理】 商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com

2 thoughts on “低脂食譜 蒟蒻涼麵”

  1. 原來有昆布醬油~哇攏不災@@
    最近廣告很多耶…受不了
    版主回覆:(07/12/2008 03:03:27 AM)
    是啊,你可以去找找看
    夏天作涼麵很方便呢
    這些廣告的確很煩人

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