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冷飲-熱飲

桂圓紅棗薑茶 

2009-11-23
Amanda食譜,桂圓茶,薑茶 @Amanda生活美食料理
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桂圓紅棗薑茶  ,每年冬天總會煮上幾次『薑母茶』。既可去寒又能補血,怕冷的美女們可以試看看,這杯好喝的冬季熱飲。

懶得每天煮可以煮上一小鍋放置冰箱冷藏,想喝的時候再溫熱就好

黑糖薑母茶.jpg

黑糖薑母茶

材料:
老薑一塊(約比湯匙大一點))、桂圓約一湯匙半、紅棗6顆、黑糖適量、水約1200-1500cc

做法:
桂圓洗淨用水泡約5分鐘。
紅棗洗淨,每粒都割上一刀。
老薑不去皮,用菜瓜布輕輕刷洗去除泥土,沖淨再切片。

桂圓、薑片、紅棗加水,大火煮開,改小火煮約20-25分鐘

桂圓、紅棗味道完全釋出,水剩約700-800cc左右,取出薑片,桂圓湯汁加黑糖拌勻既可。

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作者Amanda是台灣料理作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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