地瓜薑湯

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這種怪天氣,一下熱到30度一下又降十幾度,不想感冒都很難。

尤其愛漂亮的眉眉們,碰到這種天氣一定手腳冰冷快凍僵啦。

煮個薑湯是最好的選擇,反正只要加薑都能去去寒冷,再加個地瓜又是不同的風味。

我熱愛地瓜,尤其是口感鬆Q香甜的台農57號地瓜,不論是甜湯或是煮稀飯總是讓我欲罷不能。

 

材料:

中型地瓜兩條、老薑一塊約 10cm、黑糖4大匙或是二砂3.5大匙

做法: 地瓜洗淨泥沙,去皮切四方塊。

薑刷洗乾淨,切除髒污不必去皮,切片或切小塊拍破。

老薑加水淹過至少約800cc,煮開改小火煮15分鐘

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加入地瓜續煮約10-15分鐘,地瓜熟透。

加糖調味,冬天熱熱的喝可去寒又能解小飢餓。

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Author: Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 ▶著作:『糖尿病飲食與治療』『高血壓症的飲食與治療』【電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做】【30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理】【30分鐘動手做健康醬】【30分鐘動手做醃漬料理】 ▶商業合作、邀稿、教學, 請來信: amanda751024@gmail.com ▶Line生活圈請搜尋 @amanda或Amanda生活美食料理 ▶FB粉絲團 https://www.facebook.com/Amanda88888

3 Replies to “地瓜薑湯

  1. 這我超愛吃的,只是懶得煮~~
    版主回覆:(02/15/2014 04:52:31 PM)
    天氣冷真的會很懶
    不過比起穿雨衣騎車出門,我還是選擇進廚房煮一鍋。

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