by 
2020肺炎疫情到此還沒停歇，陸續又聽聞熟識的人罹癌、生病住院，幾位名人去世，更覺得飲食的重要性，調整作息不要太累。
健康養生飲食以天然食材為主，盡可能吃原型食物少吃食品，不要長期只吃單一食物，挑選食物也要評估營養成分，多方攝取。
低脂、低糖(或無糖)、少鹽、少油、高纖。新鮮蔬菜、低糖水果、鮮魚、低脂肪肉類。 Amanda生活美食料理 著作．版權所有
文章目錄:
關於我、食譜著作
社群-FB、youtube、團購產品
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
烹調方式以水煮、清蒸最佳，紅燒、炒、燴、油煎、烘烤尚可，油炸是最差的烹調方式，不是不能做而是選擇盡量減少。
素食者盡量吃原型食物，多種穀物、鮮蔬、水果、堅果，盡可能不吃加工品，更要注意多方面攝取營養。
我不是營養師，只是一個愛做菜的廚娘、食譜作家。
對於食材營養成分是幾十年做菜經驗，還有寫書時營養師提供資訊，部分是從專業網站搜尋。
這篇懶人包含有多種食物，素食會特別標上綠色。蔬食、蛋奶素則標上橘色。
特殊健康屬性標淺藍色，須注意適量飲食標鮮紅色
本篇文章隨時作更新增添新食譜
健康料理、主食
補腦力預防失智
雪蓮子南瓜濃湯-蔬食健康飲食、預防失智
雙鮮咖哩菇菇捲-預防失智料理
高纖料理
高纖主食
香酥豆皮胭脂米捲-蔬食低醣
陪媽媽吃素-豆包香菇素炒麵
陪媽媽吃素-胭脂米雪蓮子炊飯
胭脂米高纖素粽子-非糯米、健康不傷胃、不脹氣
胭脂米香菇蛋黃肉粽-南部粽做法-口感Ｑ、營養好消化、不脹氣
豐富植物蛋白
芝麻醬拌秋葵豆腐-高鈣、植物蛋白 素食
涼拌黃豆芽-酸辣清爽好開胃 蔬食
黑胡椒毛豆莢-美味健康零嘴 蔬食
辣拌黃豆芽 蔬食
泡菜炒黃豆芽蔬食
肉多多+植物蛋白
黃豆肉醬-美味肉醬這樣煮就對了-明周邀稿
一鍋煮料理、毛豆咖哩肉醬
低脂、低醣
Amanda生活美食料理 著作．版權所有
夏日清涼、輕食、蔬菜
鮮蔬高鈣蛋捲-煎蛋皮技巧 -影音教學
夏日輕食低醣料理-鮮蔬沙拉佐芝麻醬
夏日輕食料理-拌薯絲-拌洋蔥蔬食
柴魚涼拌韭菜、十分鐘上菜蔬食
韭菜炒肉末
韭菜花炒蠔油菇菇蔬食
番茄洋蔥炒蛋蔬食
紫菜煎餅-無麩質、低醣煎餅蔬食
蔬菜蛋煎餅-無麩質-米穀粉煎餅蔬食
健康湯品
老菜脯雞湯-菜脯蛤蜊雞湯-傳統古早味養生雞湯
新蘿蔔老菜脯蛤蜊雞湯
白蘿蔔香菇雞湯
黑蒜頭養生雞湯、爐子、電鍋都可燉煮
鳳梨竹筍雞湯-果香、甘甜、美味(高纖)
電鍋蒸蒜頭雞-爐火燉蒜頭雞湯-湯頭不辛辣
蘿蔔燉雞湯-食材原味-清甜好喝-健康美味
溫補料理
麻油拌麵線、乾拌麵線蔬食
麻油雞佛-麻油雞腰子(高膽固醇需適量)
麻油雞花生油飯-電鍋蒸米糕、油飯(糯米不易消化，需適量)
藥膳、食補湯品
清燉羊肉爐-清爽沒羊騷味 -自製凍豆腐
四神鮮魚湯
麻油老薑鮮魚湯
麻油雞酒、麻油麵線-七夕-冬日必備養生湯品
吃魚好健康
石斑魚 一魚五吃 在家辦一桌其實很簡單
氣炸鍋料理食譜-照燒鯛魚排、動手做餐盒
氣炸鍋料理食譜-香菇烤鱸魚
小烤箱料理食譜- 蒸烤台灣鯛、吳郭魚
氣炸鍋料理食譜-紙包味噌鮭魚鮮蔬
魚湯
石斑魚湯鍋、洋蔥香菇湯、低醣、增強免疫力
麻油薑龍虎斑魚鍋-片魚肉影音
紅魚肉片鍋-泡菜味噌鍋底-取魚肉去骨影音
味噌鮮魚蔬菜湯-魚湯泡飯-白肉蛋白、低醣
酸白菜海鮮魚湯-酸香鮮甜好滋味
蒜苗烏魚湯
魚肉主食
健康飲品
高纖低卡綠拿鐵蔬果汁
香草茶飲
高纖、膠原蛋白甜湯、飲品
蔓越莓果凍-不加果凍粉、植物膠質、高鈣 素食、防失智甜品
冬日禦寒溫補飲品、甜湯
延伸閱讀
︾
Amanda食譜懶人包-高麗菜料理
Amanda食譜懶人包-麵食-中西式香料
Amanda食譜懶人包-素食-蔬食 -超過百道素料理
Amanda食譜懶人包-絞肉料理 -數量最龐大懶人包
Amanda食譜懶人包-雞肉、鴨肉料理
Amanda食譜懶人包-低醣、瘦身料理
Amanda食譜懶人包-早餐、早午餐
Amanda食譜懶人包-胭脂米料理
Amanda食譜懶人包-粥品
Amanda食譜懶人包-燒滷料理
Amanda食譜懶人包-小黃瓜料理
Amanda食譜懶人包-十分鐘上菜
Amanda食譜懶人包-白蘿蔔料理
Amanda食譜懶人包-魚乾料理
Amanda食譜懶人包-醃漬、菜乾
Amanda食譜懶人包-沙拉、涼菜料理
Amanda食譜懶人包-泡菜料理
Amanda食譜懶人包-肉燥料理
Amanda食譜懶人包-水餃
Amanda食譜懶人包-炒飯
Amanda食譜懶人包-燴飯
Amanda食譜懶人包-鮮魚料理
Amanda食譜懶人包-蛋料理
Amanda食譜懶人包-蝦蟹料理
Amanda食譜懶人包-竹筍、芋頭料理
Amanda食譜懶人包-煎餅
Amanda食譜懶人包-一鍋煮料理
Amanda食譜懶人包-番茄料理
Amanda食譜懶人包-鑄鐵鍋、陶鍋料理
Amanda食譜懶人包-豆腐料理
Amanda食譜懶人包-三杯-宮保料理
Amanda食譜懶人包-湯、鍋
Amanda食譜懶人包-洋蔥料理
Amanda食譜懶人包-咖哩料理
Amanda食譜懶人包-防颱料理美味又營養
Amanda食譜懶人包-電鍋、電子鍋、調理機料理
Amanda食譜懶人包-氣炸鍋、烤箱、蒸烤箱、鬆餅機料理
Amanda食譜懶人包-年菜輕鬆做、年菜改造
Amanda食譜懶人包-熱飲、涼飲、冰品
Amanda食譜懶人包-甜點-三明治、鬆餅、帕尼尼
Amanda食譜懶人包-肉丸、蔬菜丸、火鍋丸
Amanda生活美食料理 著作．版權所有
延伸閱讀
- Amanda食譜懶人包-氣炸鍋、氣炸烤箱、烤箱、蒸烤箱
- Amanda食譜-湯、藥膳、火鍋懶人包
- Amanda食譜懶人包-全系列食譜懶人包
- Amanda食譜懶人包-胭脂米料理
- Amanda食譜懶人包-十分鐘上菜
- Amanda食譜懶人包-海鮮料理
