朋友問我做糖果剩下的麥芽糖能夠做些甚麼，找了幾道需要麥芽糖的甜食給她參考，只是我也時常用到麥芽糖卻從未想過一次把將它用完，總會過些時後再拿來做其它甜點，噗友這一問倒是讓我想起好像該再拿出來做些甚麼。
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突然想起小時後最愛的零食『麥芽膏』，也就是麥芽糖，在那個年代這可是小朋友最愛的甜食。
當時都是小販騎著腳踏車後頭載著放麥芽糖的箱子，一手搖著用木頭及空罐頭制做的搖鈴，嘴上還吶喊著麥～芽膏，有時候小販也收回收物，可拿家中回收物品跟他交換麥芽糖，因此小販還會喊著歹銅舊圾（台）換麥芽膏。
看國片時常見到孩童拿著家中的塑膠臉盤去兌換，被打回票就改拿更值錢的菜刀或鐵臉盤換取一隻麥芽膏，回家總是被大人拿棍子追著打，畫面雖然好笑但是這真的有可能。
我家孩子很乖可不敢這麼做，總得身上有錢才能購買一支解饞，挑選最便宜包著一粒酸梅的麥芽糖棒，還有一種拿兩片牛奶餅乾夾著麥芽糖夾心，價錢略為貴一些我們很少有機會品嘗。
現在已經沒有麥芽膏小販了，倒是在超市就能買到芽糖餅乾，不過裡頭的麥芽夾心硬梆梆很難吃，聽說有一家團購味道不錯而且也不貴，但是我沒耐心等待，家中擺著的麥芽糖是我在中藥行買的，軟硬適中也不太甜。 Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~ 幫助花蓮，可以訂購花蓮名產。各商家訂購連結 https://reurl.cc/r9dWmZ
每回取用麥芽得拿硬一些的食器取用否則可能會變形，一邊挖一邊轉圈還牽著麥芽糖絲，就跟切蓮藕一樣藕斷絲連牽絲得牽個好半天，記得小販總會先把手沾濕就能輕易把麥芽給弄斷，所以我也學他的做法但是怕麥芽壞掉用的是冷開水。
到超市買了一盒牛奶餅乾，挖上一小塊麥芽擺上餅乾，再拿一片餅乾蓋上，拿起來輕輕施壓，裡頭的麥芽就會慢慢往兩旁展開，連著做了幾分放置在拉鍊袋裡頭，隨時可回味兒時的最愛。
還有一種包酸梅的，以前都是紅色酸梅色素重而且又鹹，在中藥行買到不死鹹也沒有色素的埔里酸梅，取一塊麥芽將酸梅包覆，再插上一隻竹塊就是麥芽棒棒糖，舔著酸酸甜甜的麥芽糖，彷彿又回到童年那個無憂無慮的歲月。
包著酸梅的麥芽糖棒，直接吃或是用糖果紙包住。不能擺盤子會黏住，這是錯誤示範。
