『Amanda團購』韓國低壓悶煮鍋、美國保溫罐、花蓮無毒胭脂米、台畜安心肉品

歡迎訂閱網站，如果訊息干擾到您的作息，手機板請下滑找「推播訊息」可找到取消訂閱。PC版請找側攔，謝謝

炒麵-湯麵

日式涼麵-哇沙米涼麵

2007-09-29 Amanda

GA瀏覽人氣：1,358

加入粉絲團

日式涼麵-哇沙米涼麵，炎熱的夏天我喜歡自己做涼麵吃，不管是用麵條或是蒟蒻都好，再淋上自己調的醬汁，不但美味爽口、經濟實惠也不擔心衛生問題，自己調醬汁還能控制熱量，最重要是不必擔心吃到多餘的東西，如防腐劑之類。

市售麻醬涼麵都是用細麵，有些店家用的麵條還加了硼砂（冰西），這些吃多了對身體不好，做這道涼麵原本我習慣用細油麵，我發現這兩種麵條比細油麵更Ｑ更好吃。

材料：

拉麵、波菜麵或者蕎麥麵、小黃瓜絲、紅羅蔔絲、海苔絲、香鬆、蛋一顆

調味醬汁：
日式醬油，按照說明加冷開水調開，加哇沙米（給孩子吃可以不加）

做法：
麵條煮熟撈出，馬上放入加有冰塊的冰開水泡涼，經過泡冰水這道程序，麵會變的很Ｑ。

蛋打散，煎成蛋皮、切絲。

麵條撈出，瀝乾擺盤子，配上小黃瓜絲、紅羅蔔絲、蛋絲、海苔絲、灑一點香鬆，沾醬汁或者直接加到麵條食用。

延伸閱讀

Post Views: 2,223

4 Comments

卵生水筆仔表示:

2012-08-0906:57:01

喔喔，下次也照這作法做做看^^

回覆
ShirleyBlack表示:

2012-08-0904:04:10

謝謝！^0^
這就來去找～～
版主回覆：(08/09/2012 06:51:35 AM)
不客氣
其實台灣的涼麵攤很多加的是花生粉或花生醬

回覆
ShirleyBlack表示:

2012-08-0903:43:36

小宓，
芝麻醬有沒有其他可以代替的？
我這好像找不到芝麻醬T-T
版主回覆：(08/09/2012 03:49:39 AM)
可以用無糖花生醬
味道也很香

回覆
Anise表示:

2012-08-0903:33:50

喔喔兩種我都想吃
不過好想配雞塊　ㄎㄎ
版主回覆：(08/09/2012 03:49:07 AM)
蛤！涼麵配雞塊
真是服了你

回覆

發表迴響取消回覆

Blogimove部落格搬家技術服務