Amanda食譜懶人包-麵食-中西式配料

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Amanda食譜懶人包-麵食 我偏愛麵食所以午餐固定吃麵,不論是自己煮或外食,炒麵、湯麵、乾拌麵。

湯麵、乾麵都當必須煮醬或是湯頭、配料,譬如:肉燥、炸醬或紅油、油蔥酥。

曾經有個妹妹問我為什麼她煮的就是沒味道,不像小吃店湯頭濃郁。

妳煮的是清湯掛麵,人家可都燉了大骨湯還加肉燥及蔥酥。

就算不燉湯至少也得有肉燥、蔥酥,這湯麵才勉強及格。

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