Amanda食譜懶人包-麵食


Amanda食譜懶人包-麵食-中西式香料 ,我偏愛麵食所以午餐固定吃麵,不論是自己煮或外食,炒麵、湯麵、乾拌麵。
湯麵、乾麵都當必須煮醬或是湯頭、配料,譬如:肉燥、炸醬或紅油、油蔥酥。

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曾經有個妹妹問我為什麼她煮的就是沒味道,不像小吃店湯頭濃郁。
妳煮的是清湯掛麵,人家可都燉了大骨湯還加肉燥及蔥酥。
就算不燉湯至少也得有肉燥、蔥酥,這湯麵才勉強及格。

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炒麵 乾拌麵

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肉絲炒麵
鲜蝦炒麵
自製肉羹-竹筍肉羹/香菇肉羹-影音教學
紅燒牛肋條、牛肉麵

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芝麻醬涼麵
雙醬乾拌蕎麥麵
蔥香肉燥 洋蔥肉燥拌麵

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肉燥乾拌麵
虱目魚湯麵線

炒泡麵
紅油作法/紅油抄手

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香絲乾拌麵
蛋煎油麵
炸菜肉絲麵
蒜香肉醬炒麵
雙鮮肉燥-乾拌麵

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炸醬這樣煮-美味炸醬麵
咖哩肉醬炒麵
日式涼麵
海鮮炒麵
酸辣泡菜炒麵
酸辣乾拌麵
桑椹優格涼麵

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松阪豬青醬義大利麵
茄汁焗烤義大利麵 -(米可料理實做)
乾拌泡麵
酸辣泡菜炒麵

湯麵

茄汁鯖魚麵(懶人麵)

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酸香辣炒麵
古早味-絲瓜麵線
炸醬冬粉餃
滷肉麵
雞湯麵
麻醬湯麵
海鮮咖哩湯麵
老薑丸子湯麵
菇菇蔬菜湯麵
海鮮湯麵
酸菜肉末湯麵
咖哩湯麵
餛飩麵
泡菜肉片湯麵

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蛤蜊雞湯麵
味噌鮭魚湯麵
酸辣麵
雪菜肉絲麵

素麵食

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蔬菜菌菇素炒麵
山藥蔬菜素炒麵
蔬菜菌菇素炒麵
蔬菜菌菇多 素炒麵

煮麵香料及配料

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