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Amanda食譜懶人包-全系列食譜懶人包

2018-05-12
 @Amanda生活美食料理
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Amanda食譜懶人包-全系列食譜懶人包 ,沒事就愛編食譜懶人包,結果編了太多篇,別說大家找不到,就連我自己偶爾也會混亂,決定把這些懶人包集中在一起,更方便大家搜尋,喜歡的朋友建議直接把這篇文章加入書籤。目前Amanda食譜懶人包總數是28篇,依食材或料理屬性做分類,往後陸續會增加不同分類。

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Amanda食譜懶人包-全系列食譜懶人包

懶人包使用方式說明:

點擊以下每一篇懶人包,就會連結過去,例如粥品,點過去就是各種粥的煮法,每一篇懶人包至少都有20道料理,有部分甚至超過百道。

每一篇懶人包一樣點擊想做的料理,點過去就可以看到詳細圖文作法。

喜愛我的懶人包也歡迎分享給你的親朋好友,記得一定要收藏加入書籤方便隨時搜尋。

 

粥品懶人包 

想吃粥點這篇就對了,清粥、肉粥、蔬菜粥、海鮮粥。

 

炒飯懶人包 

基本的蛋炒飯、香腸炒飯、鮭魚炒飯,還有我的創意炒飯喔。

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水餃懶人包 

不再只有高麗菜水餃、韭菜水餃,還有泡菜水餃、玉米水餃、瓠瓜水餃………

 

燴飯懶人包

我最常在夏天煮燴飯,從牛肉燴飯開始持續在做變化,胡亂煮都有不同的風味

 

麵食懶人包 

乾麵、湯麵、炒麵都是家人最愛,尤其我更是熱愛麵食,除了基本麵食還有必配香料做法

Amanda食譜懶人包-全系列食譜懶人包

煎餅懶人包

從小就愛吃煎餅,很台視的風味,蔬菜煎餅、肉煎餅、海鮮煎餅……

 

湯鍋懶人包

四季都可喝湯,到了冬天必吃鍋物,雞湯、老菜脯雞,麻油雞、薑母鴨,簡單鍋物、火鍋湯底……

 

蛋料理懶人包 

只有荷包蛋、炒蛋、滷蛋嗎?錯囉,還有蛋糕等等蛋料理、甜點……

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絞肉料理懶人包 

絞肉是很實用的食材,炒煮滷都適合,所以這一篇累積的數量著實讓我嚇到

 

三杯料理懶人包

很多人第一次接觸三杯食物都是三杯雞,其實三杯料理可以很多變化,不僅只肉類、菌菇、蔬菜都可以做

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肉燥料理懶人包 

就像上圖的滷肉飯(北部說法),也是台式料理最為大家熟知的肉燥飯(南部說法),其實用不同的辛香及醬料就可以有多種變化

 

豆腐料理懶人包 

滷的、煮的、涼拌或煮湯,豆腐都能表現不一樣的風味,也是素食者不能少的植物蛋白質來源

 

洋蔥料理懶人包

因為洋蔥產量過剩這才發現我也寫了不少洋蔥料理,雖然大部分都是配料

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Amanda食譜懶人包-全系列食譜懶人包

 

素食料理懶人包 

這一篇是目前數量最龐大的懶人包,總數超過百道,集合素食與蔬食兩個分類,有主食、主菜、湯品及甜點

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鮮魚料理懶人包 

新鮮的魚只要簡單蒸煮就很美味,不過有些魚更適合油煎或是重口味的紅燒、油炸

 

蝦蟹料理懶人包

在我家蝦、蟹比較不向隅跟肉那樣天天上桌,因此將這兩個食材集和在一一起

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魚乾料理懶人包 

小魚乾與鮮魚料理方式截然不同,可以是煮菜也可以當零嘴、下酒菜

 

自製丸子懶人包 

我喜歡自己做丸子,大部分以豬肉為基礎做變化,少部分是蔬菜丸子

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高麗菜料理懶人包 

高麗菜是我最愛的蔬菜之一,只要常買菜,一定會發現每隔一兩年高麗菜都會崩盤一次,價格低廉時可以多吃,除了炒煮還可曬菜乾、醃漬台式泡菜,還有哪些料理變化呢?請連結懶人包。

 

十分鐘上菜懶人包 

很多人不愛下廚,因為煮菜時間太過冗長,所以我把十分鐘上菜系列編輯起來方便大家找尋想做的菜餚,其實基本炒蔬菜都不會超過十分鐘

 

白蘿蔔料理懶人包 

冬天必吃白蘿蔔,台灣產的白蘿蔔很適合燉湯、滷肉、涼拌,醃漬都好吃,火鍋湯底我也好喜歡加白蘿蔔

 

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醃漬、菜乾懶人包 

各種蔬菜、肉品醃漬,台式泡菜、小黃瓜泡菜、辣蘿蔔,還有多種菜乾曝曬方式,可不是鹽巴拌一拌曬乾就好喔

 

沙拉、涼菜懶人包 

夏天一定要吃沙拉、涼拌菜,每家都有自己喜愛的風味,我們家也集合多種風味喔

 

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涼飲、冰品懶人包 

榨果汁、自己煮的茶飲、風味飲品最健康,製冰棒、打冰沙就是這麼簡單,少糖或是更健康的原汁原味……

 

鑄鐵鍋、陶鍋懶人包

近幾年最夯的健康鍋具,用好鍋才能煮出更健康的料理

 

泡菜、酸辣料理懶人包 

這篇常被誤解是教導醃漬泡菜,其實這一篇是用泡菜做料理,大部分是熟知的韓式泡菜做基本食材,還有一部分是酸辣料理

 

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竹筍、芋頭料理懶人包 

竹筍跟芋頭是我特別喜愛的食材,可以有哪些料理作法呢?跟我一樣喜愛的朋友可以看看

 

年菜、年菜改造懶人包 

這裡不只有年菜喔,還包含節日料理,例如粽子、油飯、湯圓還有北部尾牙必吃的刈包(割包)作法

 

延伸閱讀:

炸醬這樣煮-美味炸醬麵

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作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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