Amanda食譜-年菜懶人包、節日菜餚輕鬆做


年菜怎麼做,傳統家庭總在過年前準備各種食材祭拜祖先,也準備除夕夜年菜。
新新人類當然是希望選擇下單訂購,不過礙於長輩的習慣總免不了得下廚做幾道。
怎麼做才能滿足家人的味蕾以及視覺呢?

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建議盡可能找簡單食材料理方式,偏重在擺盤上,至少讓家人尤其是長輩有點不一樣的感覺。

懶人包使用方式

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婆家並不是非常注重除夕團圓飯的菜餚,反倒是拜拜的食物多到不可數,因此我幾乎都著重在改造。
但是總得要有幾道新鮮菜餚免得餐餐都剩菜的感覺。
總而言之簡單做浸可以不讓自己整天都耗在廚房中。
我會優先選擇燉、煮、紅燒、電鍋蒸。婆家沒烤箱因此烤的食物就排除。
以下是我認為適合年菜的菜餚,就簡單做快樂吃吧。

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雞、鴨肉

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無骨醉雞捲 氣炸烤箱料理 -影音

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蠔油香菇雞丁煨粄條 搭配鮑魚昇華滋味

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壓力鍋年菜食譜  獅子頭、蒜頭蛤蜊雞湯、蘿蔔糕

紅燒肉、五花控肉 -萬用壓力鍋料理

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無骨紹興醉雞、免綁線年菜輕鬆作 電鍋料理

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氣炸鍋料理食譜-無骨紹興醉雞-零廚藝做年菜

Lisscode 氣炸鍋4.5L大容量-烤雞、燒肉、獅子頭、年菜都能輕鬆上桌

雞肉鮮蔬捲燴咖哩醬-影片教學

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果香雞腿沙拉 
花雕雞 
氣炸鍋料理食譜-烤雞、氣炸全雞-拜拜、聚會、派對
宮保雞丁 
泰式酸辣烤雞腿 

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無水料理『三杯雞』
動手做醃燻 燻雞 
香酥炸鴨排
鹹水鴨

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滷鴨腿
涼拌鴨掌
黃金蛋拌鴨絲

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蒜酥拌鴨絲
茶香燻雞腿

海鮮

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年菜-鮮蝦粉絲煲、一鍋煮快速上菜 -影音

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芋頭燉燴海鮮