Amanda食譜-年菜懶人包、節日菜餚輕鬆做

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年菜怎麼做，傳統家庭總在過年前準備各種食材祭拜祖先，也準備除夕夜年菜。
新新人類當然是希望選擇下單訂購，不過礙於長輩的習慣總免不了得下廚做幾道。
怎麼做才能滿足家人的味蕾以及視覺呢？
建議盡可能找簡單食材料理方式，偏重在擺盤上，至少讓家人尤其是長輩有點不一樣的感覺。

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章節段落

建議盡可能找簡單食材料理方式，偏重在擺盤上，至少讓家人尤其是長輩有點不一樣的感覺。

懶人包使用方式

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婆家並不是非常注重除夕團圓飯的菜餚，反倒是拜拜的食物多到不可數，因此我幾乎都著重在改造。
但是總得要有幾道新鮮菜餚免得餐餐都剩菜的感覺。
總而言之簡單做浸可以不讓自己整天都耗在廚房中。
我會優先選擇燉、煮、紅燒、電鍋蒸。婆家沒烤箱因此烤的食物就排除。
以下是我認為適合年菜的菜餚，就簡單做快樂吃吧。

雞、鴨肉

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無骨紹興醉雞、免綁線年菜輕鬆做 電鍋料理

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紅燒肉、五花控肉 –萬用壓力鍋料理




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雞肉鮮蔬捲燴咖哩醬-影片教學

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無骨醉雞捲 氣炸烤箱料理 -影音

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栗子燒雞翅 一鍋煮不換鍋

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蠔油香菇雞丁煨粄條 搭配鮑魚昇華滋味

無水料理『三杯雞』
動手做醃燻　燻雞 
香酥炸鴨排
鹹水鴨

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滷鴨腿
涼拌鴨掌
黃金蛋拌鴨絲