檸檬椒鹽烤薯條

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檸檬椒鹽薯條

 

愛吃地瓜的我又有口福了,大姑宅配一箱蒜頭來順便塞了幾顆地瓜給我,這次我用不一樣的方式處理地瓜。

台灣產的台農57號地瓜拌上歐風香料,跳脫出不一樣的味道,帶點檸檬酸,胡椒及蒜香,好特別的味道。

喜愛歐式料理者不妨嘗試看看,這道簡單烤地瓜薯條。  Amanda生活美食料理 著作.版權所有

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材料:
地瓜一條、檸檬胡椒鹽半湯匙、植物油一匙

Amanda生活美食料理 著作.版權所有

 

做法:
地瓜去皮切寬條,泡一下清水隨即撈出瀝乾水分,這方式可防止地瓜條變黑,沾濕後也方便拌入調味料。

地瓜條拌檸檬胡椒鹽,放置2分鐘,再拌入植物油。

拌入植物油烤過的地瓜外層才不會太過乾硬。

拌好地瓜條置入烤箱內,開上下火220度烤約25分鐘。

PS:
我用的是中型烤箱

檸檬椒鹽在大型超市都買得到

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Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶目前有七本食譜著作 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

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