Amanda生活美食料理.版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~
滷麵輪無論葷素都好吃,搭配香菇素蠔油醬汁很下飯,馬鈴薯塊容易糊化因此切大塊些,免得煮熟整鍋醬汁太過濃稠。
關於我、食譜著作
FB、youtube、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
素蠔油及胡蘿蔔都有甜味,不必再加糖,滷過的馬鈴薯塊鬆軟還帶點香甜氣味,吃來卻像是地瓜。
材料:
麵輪200g、胡蘿蔔一根、馬鈴薯兩大顆、香菇10朵、香菇素蠔油200cc、醬油60cc、水
做法:
麵輪洗淨泡水軟化
胡蘿蔔去皮,切小塊
馬鈴薯去皮,切大塊
香菇洗淨,泡水半小時,去梗
麵輪、胡蘿蔔、香菇加入香菇素蠔油、醬油,水淹到八分。
開中大火煮開,轉小火,蓋上鍋蓋燜煮。
偶爾掀開鍋蓋翻動免得燒焦,燜煮約半小時加入馬鈴薯塊。
一樣得翻動,除了避免燒焦,馬鈴薯也較能入味。
燉煮至馬鈴薯熟透即可。
作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com
▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
加入粉絲團
延伸閱讀
- 蘋果乳酪佐烏魚子
- 薑汁撞奶-免溫度計-超簡單不失敗 -禦寒必備甜點 -影音
- 美膳雅Cuisinart蒸鮮鍋-蒸的好健康美味好鮮甜
- 蒜滷油豆腐
- 北越下龍灣-Nhà Hàng THQ Hạ Long
- 蒜蓉淡菜、哇沙米淡菜
GA瀏覽人數26,750
你好~請問版主醬油是使用那牌醬油?謝謝~
版主回覆:(11/03/2013 06:57:05 AM)
我們家使用幾種品牌醬油
以前用龜甲萬後來改用四季跟黑豆桑兩種
這道看起來好可口啊~
版主回覆:(10/11/2013 06:26:05 AM)
抱歉,這段時間回娘家有些事,拖到今日才回覆。
這道很下飯,不過是素菜
很入味呢~看起來好好吃
版主回覆:(10/11/2013 06:23:14 AM)
抱歉,這段時間回娘家有些事,拖到今日才回覆。
因為是素菜較為清淡,怕弟弟跟侄子們吃不下飯,這樣料理他們都說好吃。