綠豆湯新煮法

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愛做菜的家庭主婦也喜歡研究格友分享的料理,見到這個綠豆湯新煮法,原想可能與我寫過的快速煮綠豆湯相同做法,亦或是最近風行的阿基師做法。

點進去發現完全不一樣,居然把綠豆當白米飯來煮。

嘿!這個真新奇,近日天氣悶熱,煮鍋綠豆湯正合適。

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取了兩杯綠豆,洗淨泡水3小時,把水倒掉。

依說明綠豆與水的比例為1:1

我怕出問題又多加了半杯水,所以我是兩杯綠豆搭兩杯半水。

外鍋我用了1杯水
煮出來的綠豆粒粒分明,不會殼跟綠豆仁分開,而且口感也剛剛好QQ的。

把糖跟需要的湯水加進去,待水煮開就是好喝的綠豆湯了。

小胖放學回家說好熱肚子又餓

告訴他有綠豆湯也有鮮奶

他說想喝綠豆湯,添了一碗邊吃邊說著好好吃喔

我趕緊提醒他,好吃是好吃可別吃太多咧。

PS:
這樣煮出來最大的優點,你不需擔心到底該加多少水去煮綠豆湯,因為綠豆都熟了,只要再加上適當的水就好。

夏天的冰品、豆花,加煮好的乾綠豆再淋上自己熬的糖漿,清涼又美味。

如果喜歡喝綠豆牛奶,可以不再加糖水煮,舀適量綠豆加鮮奶、果糖打成混合液體既可。

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11 thoughts on “綠豆湯新煮法

  1. 最近我剛好學到快速煮綠豆法,就是將洗好的綠豆炒過(濕濕的綠豆炒到乾,再加一點水,再炒到乾,連續2~3次),最後加水煮滾5分鐘,悶5分鐘,就是粒粒分明的綠豆湯了,跟您分享一下囉!
    版主回覆:(07/25/2010 10:21:49 AM)
    你說的做法我知道
    沒記錯的話,那是阿基師教的

  2. 好巧喔…這幾天在教會有媽媽們在教烹飪也是這樣教耶
    還有教如何煮芋頭湯清不濁,芋頭又入味的塊塊QQ的好吃得不得了
    我終於慢慢體會到為什麼會有這樣多的人愛動手烹飪了….
    版主回覆:(09/21/2009 11:25:37 AM)
    這樣煮出來的綠豆很適合加刨冰裡面^_^

  3. 除了消暑之外更要健康,那就是泡到綠豆發出芽再煮更營養!
    版主回覆:(09/21/2009 11:18:01 AM)
    以前就聽過不過還沒嘗試過
    有機會我會試試看

  4. 不錯的煮法今天決定要回家試試
    版主回覆:(03/27/2009 03:13:39 AM)
    真的很容易煮︿_︿

  5. 這樣煮出來的綠豆湯,看起來真的很讚耶~
    那紅豆湯、意仁湯,應該也都可以用同樣的方法煮吧。
    版主回覆:(01/06/2009 08:56:44 AM)
    我沒試過ㄝ
    下次再試看看

  6. 這很多年前我就會囉!!
    版主回覆:(09/02/2008 04:53:48 AM)
    得感謝網路上大家無私的分享
    我才能多方吸收知識

  7. 這個綠豆湯消暑解熱~
    我還喜歡加海帶,和臭草呢~ 😛
    版主回覆:(09/01/2008 07:54:22 AM)
    是喔!不過台灣人吃綠豆,比較習慣加麥片或者薏仁之類的雜糧.
    夏天偶爾煮原味綠豆湯配菜吃
    不過臭草是甚麼啊,我沒聽過呢

  8. 謝謝你的分享喔….感恩!
    版主回覆:(09/01/2008 07:50:02 AM)
    不客氣
    分享是一件快樂的事情啊

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