蒜滷油豆腐
四方油豆腐在市面上都用水煮或是加入粗米粉湯煮，我家則是喜歡用滷的，有時滷肉時就加幾塊一起滷，豆腐重複吸收醬汁煮到入味非常下飯。
北越下龍灣-Nhà Hàng THQ Hạ Long
河內參觀過巴亭廣場就立即趕往下龍灣，一路走高速公路需要兩個多小時，導遊說再晚就會遇上塞車。尤其預定行程到達下龍灣還要前往看水上木偶劇。
淡菜炒洋蔥
淡菜是海鮮不是蔬菜，除了水煮也喜歡加一點醬料拌炒，辣豆瓣醬是家中常備醬料，炒海鮮、肉類，或是滷煮都好吃，有時炒蚌殼類再搭配一點洋蔥，吸收海鮮湯汁的洋蔥風味更好也很下飯。
淡菜虱目魚粥
自己吃吃好一點，淡菜是高蛋白質很營養的海鮮，每年產期我都會買一些或水煮搭配辛香醬料、煮雞湯、或炒各種不同風味，偶爾也熬粥。
蛤蜊蔬菜胡椒雞湯
我跟先生都愛喝湯，越南旅行沒喝到好喝的湯，回台灣歇息一天就到市場採買燉湯食材，先生健康因素不宜進補，因此大多以肉類加蔬菜燉煮為主，或者清澈魚湯，這種天氣喝一點微辣雞湯很是過癮。
蛤蜊鮮魚湯
一大早上傳統市場買了一條活鱸魚，切塊加上薑絲煮湯就很好喝，偶爾我還會再買少許蛤蜊加入，這鍋湯更鮮甜也更有層次。傳統市場、超市賣的養殖鱸魚尺寸都不大，2-3人小家庭足夠了。