東遊季溫泉渡假村-東遊季田媽媽餐廳 位於台東卑南鄉，雖然知道花東地區不管走到哪都很美，只是沒想到這裡居然有溫泉，由台東農會所經營包含有溫泉度假村、戶外溫泉區、養生餐館，附近還有農會特產銷售區，簡直是包山包海甚麼都有，讓遊客到此可以盡情放鬆盡情享受這美麗山水，清新空氣，可以泡溫泉還能嘗到道地特色美食。
萬用醃肉醬-中秋烤肉醬 -雞腿去骨影音教學
萬用醃肉醬-中秋烤肉醬 中秋烤肉該用甚麼香料醃漬呢？如果我說真的非常簡單可能要被打槍，但我說的真是實在話，其實小時候也被打槍過。記得應該是我就讀國中時，有一年中秋我自製烤肉醬醃了肉片，用的是每家廚房都會有的香料，就這樣拌一拌加入肉片中做烤肉醃醬。鄰居大姐姐端來他們家醃漬的魚跟我們交換食物，媽媽要我把醃漬好的肉片分出一些給他們，請他們吃看看我醃的有甚麼不一樣。 Continue reading 萬用醃肉醬-中秋烤肉醬 -雞腿去骨影音教學
食尚玩家推薦-霧峰議蘆餐廳-吟釀洋菇麻油雞
食尚玩家推薦-霧峰議蘆餐廳 過去在台灣省時代原為「議員會館」，專供議員用餐吃住，廢省之後餐廳正式對外開放。也由農委會輔導轉變成田媽媽餐廳，這裡自然就開放給大眾使用，餐廳開發的食物自然以在地農特產為主軸，霧峰生產各種菇蕈，還有霧峰酒莊以當地特產所生產的特色酒品，以這些食材為開發料理主軸。這次到訪是為了試菜評菜而來，一日試菜行程來到這裡是最後一站夜也深了。
紹興醉蝦-零廚藝醉蝦-宴客、年菜必備美味佳餚
紹興醉蝦 年菜或宴客菜常見醉蝦、醉雞，不管是哪一種都必須在前一日做好，冷藏浸漬一夜食材入味才能嚐到美味醉料理。醉料理做法也都多會添加多種中藥材增加香氣，因為家人不能食用，因此我只會添加紅棗跟枸杞，除了增加甜味也會增加香氣，喜愛中藥材香味可再加入少許當歸片，也可買市售包裝好藥材或是中藥行採購搭配不一樣的藥材。 Continue reading 紹興醉蝦-零廚藝醉蝦-宴客、年菜必備美味佳餚
萬穗豐饒-產銷履歷-金穗米-盛秝米 -韓式拌飯-壽司
萬穗豐饒-產銷履歷-金穗米-盛秝米 來自花蓮的好米，想想白米是日常生活的必需品也是我們的主食，但是應該怎麼挑選優質米，可能讓媽媽們很困擾。尤其很多食物都有農藥殘留問題，要怎麼做才能吃的安心又吃的健康呢？花蓮有著好山好水這裡種植的米一直是我媽媽的最愛，現在又多了『萬穗豐饒』金穗米、盛秝米，也將會是她更愛的選擇，為什麼我會這麼說呢？請接著看說明。
牛肉漢堡-蘋果醬-蔬果醬香甜-低脂牛肉漢堡
牛肉漢堡 幾次做漢堡肉都選擇小尺寸，這次的牛肉漢堡特別做比正常版還大上1倍，跟早餐店漢堡相比可就大上好幾倍，設計這份漢堡肉不搭配漢堡麵包，而是另外準備我自己烤的堅果吐司，再加上焗烤蔬菜、南瓜濃湯，所以這份漢堡肉給男生當主食應該很足夠也很有飽足感，但是若給小食量女孩吃份量至少要減少1/2。 Continue reading 牛肉漢堡-蘋果醬-蔬果醬香甜-低脂牛肉漢堡
阿里山奮起湖-古道廚娘-田媽媽餐廳 -必嚐特色美食
阿里山奮起湖-古道廚娘-田媽媽餐廳 是很多旅人喜歡的小餐館，阿里山旅遊一定要吃奮起湖鐵道便當，但是也有另一派說一定要來古道廚娘吃當地特色餐，田媽媽-古道廚娘餐廳位於阿里山奮起湖鐵道旁，阿里山特產：轎篙筍、山葵、茶葉，古道廚娘以這些入菜，首推新鮮山葵，搭配自家手工製作新鮮豆腐，做成涼菜山葵豆腐，也是遊客到此必點的菜餚。
十分鐘料理,肝腸蔥花烘蛋-肝腸這樣做也好吃
十分鐘料理,肝腸蔥花烘蛋-肝腸可做炒飯、油飯以及臘味煲飯，有時也會清蒸切片就上桌，不過這幾種作法也都吃膩了。今天就換個不同的方式料理，想起家裡的肉食男們都特別愛吃雞蛋，那就做個肝腸烘蛋吧，既能變換花樣又能快速上桌。
南瓜海鮮藜麥義大利螺旋麵-南瓜海鮮義大利螺旋麵
義大利麵是很健康的麵食，原本德麵條是用杜蘭小麥製作，現在還有藜麥製義大利麵，兩種都是很適合減醣飲食，不過這邊使用的份量屬於正常飲食，須減醣者至少需要再減少1/3分量，再加上南瓜也有醣分，用量也須減少。但是對於正常飲食者來說還是比較健康的飲食方式。
藍莓鬆餅冰淇淋-自製鬆餅麵糊-不添加泡打粉
好些年沒買過市售鬆餅粉了，雖然現成品真的很方便，但是幾次見到上面大量添加物。想吃鬆餅我還是自己調麵糊，新鮮現調現烤，麵糊配方除了少糖少油以及奶蛋，不添加任何香精、調味劑，不僅吃來更美味也更安心。
藍莓鮮蝦沙拉-富含花青素-簡單美味清爽
藍莓含有非常高花青素是很棒的水果，除了單吃之外我特別喜歡拌沙拉，不管是蔬食生菜沙拉或是海鮮沙拉。海鮮我極愛加鮮蝦，不但快速也簡單，而且份量更容易拿捏。酸酸甜甜沙拉不僅有飽足感也不擔心缺少營養，若覺得蛋白質不足還可以加入水波蛋。
