老菜脯烏骨雞湯-壓力鍋料理
菜脯烏骨雞湯做法跟一般仿土雞差不多，差別只在烏骨雞需要花較長時間燉煮，才能燉出把烏骨雞燉煮熟軟，也才能煮出烏骨…
鱸魚鮮魚白湯
一早上傳統市場採買活跳跳新鮮鱸魚，魚的調味非常簡單，只有鹽巴，真的甚麼都沒加。雖然這鍋湯我是給手術後的家人吃，…
蔥花玉子燒-蔥花厚煎蛋
蔥花玉子燒是家人最愛的風味玉子燒，玉子燒也就是厚煎蛋、厚蛋捲，我發現這樣的厚蛋捲家人更喜愛，無論我用哪一種調味…
紅燒烏魚排
紅燒無刺烏魚排料理時間比一整條魚快很多，越來越多人吃魚不懂得怎麼挑魚刺，以往只有虱目魚這種刺多的魚需要做拔刺，…
莓果鬆餅-鬆餅麵糊做法
莓果鬆餅用的是自己攪拌的鬆餅粉漿，如果覺得麻煩也可以選擇市售較優質的鬆餅粉，攪拌麵糊建議添加鮮奶或雞蛋，風味會…
蒜頭烏骨雞湯
很少買烏骨雞，主要還是價格高而且兒子小時候也不吃黑色食物。有一次天氣冷想燉雞湯，太晚上菜市場，雞腿銷售一空只剩…
