Amanda生活美食料理

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肉絲炒麵-台式炒麵-台灣小吃-炒麵這樣作最美味

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香菇竹筍雞粥-免熬高湯-濃稠清甜

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金門廣東粥-兩步驟完成粥底-粥糜 -金門美食這樣煮

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黃金煎餃-雪花煎餃-冰花煎餃-脆皮煎餃不失敗技巧

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➤Amanda食譜懶人包

台灣小吃 | 炒麵-湯麵

肉絲炒麵-台式炒麵-台灣小吃-炒麵這樣作最美味

By on 2018-06-25
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肉絲炒麵-台式炒麵-台灣小吃-炒麵這樣作最美味 , 肉絲炒麵以及海鮮炒麵都是台灣小吃、夜市小吃中的知名美食,更是熱炒海產必備主食,很多人尤其是新手料理都有個疑問?為什麼自己炒的麵不好吃。其實炒麵是真的很簡單,正常來說備料加下鍋炒頂多20分鐘就能完成上桌,炒麵備料主要是油麵條再搭配個人喜愛的蔬菜,一般大多以高麗菜、胡蘿蔔為主,葉菜類則多使用青江菜、波菜、空心菜。

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台灣小吃 | 粥品 | 肉類-豬雞鴨牛羊 | 蔬菜-菌菇

香菇竹筍雞粥-免熬高湯-濃稠清甜

By on 2018-06-22
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香菇竹筍雞粥-免熬高湯-濃稠清甜 ,夏天是竹筍盛產期,而我也總是常煮竹筍粥、竹筍湯,曾經有朋友說竹筍粥太麻煩不愛煮,我很納悶明明就很簡單為什麼會麻煩,竹筍塊熬煮時間是需要較長時間,但是竹筍絲不需要那麼久,只要跟米粒一起熬煮,粥完成竹筍絲也熟透口感柔軟,真的一點也不麻煩。

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amanda食譜懶人包 | 主菜類-食譜懶人包 | 肉類-豬雞鴨牛羊 | 蔬菜-菌菇 | 蛋-豆腐-花生

Amanda食譜懶人包-燒滷系列

By on 2018-06-21
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Amanda食譜懶人包-燒滷系列 ,台式滷味大概屬滷豬肉、雞肉之類最為吸引人,重口味的朋友只要看到滷肉很難不再加一碗白飯,雞肉則是最適合當下酒菜,肉類可以滷,蔬食當然也可以滷,這一篇燒滷就包含肉、蛋、海鮮、蔬菜。

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粽子創意料理-粽子改造美味料理 -影音教學

By on 2018-06-20
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粽子創意料理-粽子改造美味料理 ,每年端午節還沒到就有人開始煩惱節日後怎麼處理冰箱裡的粽子,的確,每一年端午後總聽到許多哀嚎聲音,每天都吃粽子怎都吃不完,感覺快變成粽子臉了,吃得好怕可又不敢浪費食物。

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肉類-豬雞鴨牛羊 | 鑄鐵鍋-陶鍋料理

鳳梨醬竹筍燒肉-果香鹹香好下飯

By on 2018-06-17
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鳳梨醬竹筍燒肉-果香鹹香好下飯 ,鳳梨醬是台灣鄉村傳統的水果醃漬物,娘家媽媽就是做這道漬物高手,我也傳承了她的手藝,不過我把這道做法略微改良過做了低鹽漬物收錄在我的第一本食譜書【30分鐘動手做醃漬料理】。這次使用的是來自客家嬤的手藝,也是今年食品展參展廠商。

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旅遊-台灣東部 | 食記台灣東部

花蓮民宿推薦-愛的國度民宿-落葉松典雅風格

By on 2018-04-29
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花蓮民宿推薦-愛的國度民宿-落葉松典雅風格 ,花東的慢生活步調是我度假放鬆的首選,離開花蓮市區約15分鐘車程,就能到達空氣清新的吉安鄉,選擇入住愛的國度/圓之澤民宿,吉安沒有高樓更沒有空氣汙染,完全避開PM2.5嚴重的都會,還能享受青山綠水優美景色,眼前所見除了花東縱谷的翠綠山嵐就是藍天白雲,心情也因為這美景而豁然開朗。

愛的國度民宿提供Amanda粉絲平日住宿折扣優惠,詳情請見文內說明

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美膳雅Cuisinart不鏽鋼蒸烤箱-無油煙燒肉、雞腿三明治 、甜點

By on 2018-04-09
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美膳雅Cuisinart不鏽鋼蒸烤箱-無油煙燒肉、雞腿三明治 、甜點  (團購優惠價,買再送,請見以下說明連結) 無油煙料理是一個健康趨勢,發現我的粉絲以及學生們也都喜歡無油煙料理,不得不說第一次使用蒸烤箱我就愛上這個方便的小家電,不管是蒸煮或燒烤、烘焙。

只要你是喜愛無油煙健康烹調絕對不能錯過這一台蒸烤箱,機體及烤盤架都使用安心健康的不鏽鋼材質,還有九種單一以及組合烹調功能,簡直可抵多台廚房家電。

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304專業不鏽鋼平底炒鍋,不鏽鋼湯鍋任選兩個鍋具沙宣吹風機 

文末有不鏽鋼鍋不沾鍋技巧影片

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低碳-低醣-綠拿鐵-瘦身-不挨餓輕鬆瘦身 5.5kg

By on 2017-11-23
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低碳-低醣-綠拿鐵-瘦身-不挨餓輕鬆瘦身 ,花了很多時間寫這一篇瘦身文章,首先聲明:我瘦身是為了健康不只是為了漂亮好看,所以每一餐我都會吃不會讓自己餓肚子,也不採取太過偏激快速瘦身方式,必須說這是我的減肥瘦身經歷中最輕鬆也最省錢的一次。

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烘焙-早餐-點心 | 烤箱料理 | 無油煙料理 | 素食 | 蛋-豆腐-花生

水果花醬戚風蛋糕-桑椹原汁+洛神花醬

By on 2018-06-17
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水果花醬戚風蛋糕-桑椹原汁+洛神花醬 ,實驗性烘烤這顆蛋糕,原以為這塊蛋糕會很酸很膩,沒想到出乎意料的清香美味,就連一向怕酸的老公也稱讚好吃,大家一定會想著洛神花重量太重一定會沉澱,沒錯的確是這樣,但是我找到解決方式,從切面就可以看出。

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