Amanda生活美食料理

韓式泡菜炒豬肉-泡菜炒五花肉

By Amanda on 2019-06-19

冬天山東大白菜產期我都會醃漬韓式泡菜，去年太忙碌完全沒空閒動手做，上週在連鎖超市見到韓國進口山東大白菜，一顆不到百元重量至少4斤以上，完全不思索先買再說，實在太想念自己醃漬的低鹽、低糖韓式泡菜，幾乎完全靠水果發酵的泡菜真的特別香，我的作法可以說是台式，不像韓式作法把菜壓的乾扁。

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壓力鍋、快鍋料理 | 燴飯-炒飯-飯糰 | 素食

陪媽媽吃素-胭脂米雪蓮子炊飯

By Amanda on 2019-06-17

素食炊飯其實很簡單，我愛天然食材的香甜風味，就算偶爾用加工豆製品，最多是1-2款，極度討厭很多素食料理幾乎全部用加工食品代替素食食材，吃得非常不健康也營養不均衡。這一道炊飯就全都用天然食材而且也不多加調味，用的油也在控制範圍內不油膩也很清爽。

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壓力鍋、快鍋料理 | 節日-年菜 | 肉類-豬雞鴨牛羊

筍絲控肉-不油炸-筍絲去酸味-控肉美味健康吃

By Amanda on 2019-06-16

不油炸,五花肉,扣肉,控肉,減油,滷肉,焦香,筍絲,酸筍 @Amanda生活美食料理

筍絲控肉-不油炸-筍絲去酸味-控肉美味健康吃，記不得到底有多少年沒煮這一道了，應該是嬸婆走了再也吃不到她親手做的筍乾，之後再也沒煮過筍絲。前些日子在菜市場見到筍絲突然想吃，順手抓了些帶回家，就來滷一鍋控肉吧。其實喜宴上的筍絲控肉都是分開煮，或是腿庫(圓蹄)或是一大塊五花肉，做法都相同先把肉炸過，滷過。

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壓力鍋、快鍋料理 | 無油煙料理 | 蔬菜-菌菇

豆豉燜苦瓜-無油煙、快速燜滷入味、美味夏日涼菜

By Amanda on 2019-06-15

黃昏市場帶回苦瓜，外表不是很好看但是價格便宜，熟識老闆說隨便賣3條50元，苦瓜體型不小先拿兩條滷了，一次煮好可以吃2-3餐，這種食物浸泡過反倒更好吃，因此千萬別調味過重免得太鹹。

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台灣旅行 | 咖啡館、甜品、冰品 | 離島食旅-馬祖、福州小三通 | 餐館-小吃

馬祖旅遊-西莒山海一家會館-海景、夕陽、美食、住宿

By Amanda on 2019-06-07

三海一家,夕陽,方塊海,莒光,西莒,馬祖,馬祖民宿,馬祖美食 @Amanda生活美食料理

馬祖旅行只到南竿、北竿兩地嗎？那你將會錯過更多美景、美食，第一次踏上西莒（舊名白犬島）卻也是期待已久的旅程，去年的馬祖小三通因為氣候不佳而錯過了方塊海之旅，此次行程不僅拍了方塊海，更入住有小香港稱號的西莒青帆村（原名青蕃），最具規模的民宿「山海一家會館」，原址為山海一家「海堡部隊」。

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Amand旅行日誌-台灣、離島旅遊、自駕、媒體踩線團(持續新增)

By Amanda on 2019-06-10

台東,台灣好行,澎湖,福州,花蓮,金門,馬祖,馬祖小三通 @Amanda生活美食料理

喜歡旅行但是又專注在經營食譜網站區塊，因此偶爾旅遊也僅限於雙北市、宜蘭，多年前開始參與媒體踩線團，網站上也多了許多更深度的旅遊文章，每一趟旅程都會記錄許多景點、美食，以豐富圖文點綴。近幾年又因為沉迷學習攝影，因此照片也比往年更進步，當然我只跟自己比較，還是不能跟攝影大師們相比級距相差太多。目前我的旅行文章還是以台灣本島以及離島為主，偶爾會有小三通文章，希望喜歡看我食譜文章的朋友，也會喜歡我的旅行日誌。

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