Amanda生活美食料理

秋老虎發威又熱到沒了食慾，晚餐就熬粥吧？用陶鍋煮粥特別好吃，搭配開胃的剝皮辣椒，蔬菜貴了些買了冬瓜一起滷，晚餐吃粥還是要搭配營養食物，許久沒做紅燒魚就帶回一條吳郭魚，多日沒下廚冰箱還儲存了半小顆高麗菜，一起將它清空。

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旅行中自然不能少了品嘗當地特色美食，除了小吃也可以選個質感佳的餐館用餐，『長堤．荇菜廚房』不僅是東引知名餐館更是必嚐美食，提供的是無菜單料理，也是東引當地最棒的精緻美味漁家菜，訂餐只需告知幾人用餐，餐廳會按照人數出餐，雖是無菜單卻有固定價目表，不必擔心付不出餐費喔。

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餃子是很多家庭的常備食物，不論是正餐或點心都很合適，餃子煮法也很多變，煎、煮、炸都好吃。餐館販售的湯餃大多是搭配牛肉湯或酸辣湯，搭配海鮮湯底也很可口。湯底用部分蔬菜高湯 增添不同風味，也可以單獨使用海鮮做湯底，我個人偏好加一點自己熬的蔬菜高湯，風味較好營養也均衡。

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雲山水夢幻湖真如其名，可見雲、見山又見水，真的很美很夢幻，不必上山下海就能見到如此美景，享受一段慢活時光，想一遊雲山水嗎？只要搭上台灣好行花蓮縱谷線，在「豐華再現館」下車，公車是低地盤公車，娃娃車、輪椅都很方便上下車。

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