皮蛋瘦肉粥 免熬湯底
皮蛋瘦肉粥很容易煮，疫情開始家裡就常備有各種食材，想煮隨時都能下鍋。市售大多是用高湯、米飯、生絞肉、雞蛋、皮蛋…
木瓜牛奶 好喝美味秘訣
愛喝木瓜牛奶嗎?自己打不用5分鐘，只要抓到合適比例一定好喝，因為木瓜容易打碎，只需一般果汁機不需要高階調理機。…
涼拌干絲-去鹼很簡單-保留豆香不軟爛
涼拌干絲要去鹼很簡單，不過還得保留豆香不軟爛 ，干絲是豆製品一般都是做涼拌，因為製作過程可能會加入鹼讓口感更好…
五穀堅果豆漿 健康飲
黃豆搭配五穀雜糧與堅果做成營養更豐富的豆漿，這樣的組合香味更濃郁，無糖就很好喝，不過多了雜糧口感也較為濃稠，可…
紅燒豬腳、豬蹄 -萬用壓力鍋料理
紅燒豬腳可依個人喜愛挑選前腳或後腳，前腳瘦肉多滷的時間較長，後腳只有豬皮、蹄筋、肥肉幾乎沒有瘦肉。原本我習慣購…
竹筍土魠魚羹、魚羹麵、魚羹米粉
土魠魚羹麵大多用口感相近的魚代替，而不是真正土魠魚，畢竟真的土魠魚不便宜。我曾經用旗魚做魚羹麵。這次用的魚肉是…
青蔥、芹菜保存
疫情開始我就養成儲存青蔥、芹菜習慣，避免時常出門以及萬一需要居家隔離家中缺少蔬菜、配料。不過往年我只在颱風季節…
