蒜香排骨蔬菜湯
排骨蔬菜湯平日做的大多是清湯，偶爾會想喝個更濃郁排骨湯，依照以下步驟做，燉出的排骨湯絕對讓您很驚艷。因為排骨預先煎過，不僅更香也較沒肉腥味，湯頭也會特別濃郁也更好喝。
麻油薑腰花、去腥步驟
麻油炒豬腰花以往是坐月子吃的營養食物，現在大家吃得豐盛因此這道菜也快炒店常見餐點。想想好多年沒買豬腰子了，買了五花肉準備煮肉燥，看到豬腰子順便買一副回家。
蔥蒜雞胸肉
蔥蒜雞胸肉可以無油煙或是採用是低油煙料理，蒸雞胸肉與蔥蒜油需分開處理，用電鍋蒸雞胸肉很快速，辛香料部分可以直接生拌或是先用油炒出香氣。
蛤蜊鮮魚湯
一大早上傳統市場買了一條活鱸魚，切塊加上薑絲煮湯就很好喝，偶爾我還會再買少許蛤蜊加入，這鍋湯更鮮甜也更有層次。傳統市場、超市賣的養殖鱸魚尺寸都不大，2-3人小家庭足夠了。
蒜滷油豆腐
四方油豆腐在市面上都用水煮或是加入粗米粉湯煮，我家則是喜歡用滷的，有時滷肉時就加幾塊一起滷，豆腐重複吸收醬汁煮到入味非常下飯。