Amanda生活美食料理

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➤Amanda食譜懶人包

➤芝麻沙拉、涼飲、蛋糕

➤低醣、綠拿鐵-不挨餓輕鬆瘦身 

 
水果料理 | 蔬菜-菌菇 | 魚-海鮮

鳳梨蝦球-酸甜滋味更清爽

By on 2018-08-14
 @Amanda生活美食料理

鳳梨蝦球是小朋友們最愛的水果海鮮料理,不過餐館裡的蝦球一定都會裹上厚厚一層粉漿做油炸,良心餐館還能吃到大蝦,很多都是小蝦配上厚重粉漿,油脂含量也非常高。自己做可以有更健康的作法,只需裹上薄粉還能保留蝦的鮮甜味,再者採購帶殼蝦自己去殼吃起來也會更安心。

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炒麵-湯麵

茄汁肉絲波菜義大利麵-2018台灣美食展示範料理

By on 2018-08-12
 @Amanda生活美食料理

原本設定食譜是使用豬絞肉,所以取名「茄汁肉醬波菜麵」,後來改用豬肉絲,更名為「茄汁肉絲波菜義大利麵」。若使用絞肉建議粗絞肉口感較好,且所有食材都必須切丁。

2018台灣美食展Amanda應觀光協會邀請再次跟大家在展場見面,今年以廚藝教室型態上場更貼近消費者。雖然料理方式很簡單,但是下課後也聽到不少對於大會的讚美聲。很開心現場參與學習的朋友喜歡這樣的教學活動,也希望大家都會喜歡我這道很簡單的麵食。

因為是現場教學沒辦法拍食材,只能在最後請兒子幫忙拍成品。

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低碳-低醣瘦身 | 冷飲-熱飲 | 商業合作 | 料理邀稿 | 烘焙-早餐-點心 | 養生食譜

芝初芝麻-冰心沁涼-夏日輕食涼飲美味又健康

By on 2018-08-06
 @Amanda生活美食料理

芝初芝麻-冰心沁涼-夏日輕食涼飲美味又健康  ,我熱愛堅果尤其黑白芝麻是最常使用,尤其黑芝麻不僅香氣濃郁更是高鈣食物,在料理上桌時撒入一些芝麻粒可增加香氣,準備醬料時也會適時拌入一點芝麻醬,更愛在製作土司麵包加入黑芝麻粉或芝麻粒,除了補鈣也增添風味。#芝初芝麻冰心系列-團購優惠

夏天氣溫高沒食慾嗎?沖泡一杯冰涼芝麻飲品,一杯蔬果加芝麻粉攪打的綠拿鐵,或是準備清爽蔬菜沙拉、涼麵添加芝麻醬調配的醬料,除了身體沒負擔還能吃出健康。

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燴飯-炒飯-飯糰 | 魚-海鮮

番茄海鮮燉飯一鍋煮的鮮美味道

By on 2018-08-10
 @Amanda生活美食料理

番茄海鮮燉飯一鍋煮的鮮美味道 ,從日本流行過來的番茄飯一鍋煮得來的靈感,好米只要煮白飯就知道好吃與否,但是用餐人口少煮了白飯又得煮菜,沒有多餘時間料理嗎?一個人也可以煮一鍋好吃的飯。

台灣米有分三等,一等米是最高品質,除了剛出產的新米,還必須每顆米粒都是完整晶瑩剔透不含雜質。燉飯比較建議使用進口長米,沒有長米也可以用這方式選擇一等米來煮,除了挑選好米控制水分,火侯拿捏得宜肯定不失敗。

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台灣小吃 | 料理影音 | 粥品

竹筍瘦肉粥-竹筍去殼、切絲-影音教學

By on 2018-08-02
 @Amanda生活美食料理

竹筍瘦肉粥-竹筍去殼、切絲-影音教學 ,非常喜愛竹筍不管怎麼料裡都好,偏好用烏殼綠或麻竹筍煮粥,除了便宜也是偏愛它的口感,以及比較有筍子味,綠竹筍雖然細緻,但是煮粥或煮湯總覺得太過清淡沒味道。當然你偏愛哪種竹筍都可以,只要熬煮時間夠長就好,竹筍還是必須熬煮一會才好吃。

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