紅燒富貴魚、樹葉魚

富貴魚又稱燕鯧魚,俗稱樹葉魚、枯葉魚(幼魚像枯葉),以往市面上幾乎是買到,都是家中有魚塭養殖場的妹妹所提供,近期可找到電商銷售富貴魚。樹葉魚除了全魚也魚形寬大看似扁平其實肉還滿厚的,口感Q又扎實。未免有人害怕見到魚眼睛,食譜內圖片皆打上馬賽克

Continue Reading

夏季中暑:預防、症狀和解決方法

預防中暑是我每到夏天必做的事情,多年前不知年紀漸長體質也改變,第一次中暑當下還不曉得是中暑。當時氣溫超過33度,只覺得奇怪今天怎麼不覺得熱,看一下氣象才發現氣溫很高。而且當下吹電風扇還覺得冷,還得喝溫熱水驅寒,而且喝完熱湯也不流汗。

Continue Reading

紫蘇粉做法、天然無添加

紫蘇成長太快,採收做成紫蘇粉,完成的粉末顏色翠綠不含任何添加物。好多人做菜喜歡添加紫蘇,除非自己種植紫蘇,要不然難以取得新鮮紫蘇。做成紫蘇粉除了方便使用,也方便儲存,更沒季節性。

Continue Reading