零失敗-三步驟煮一鍋香Ｑ入味滷蛋
滷蛋可以是滷味配料也可以是主角，時常做滷肉時順手準備幾顆雞蛋下鍋滷，肉熟了蛋也滷的香Ｑ又美味。 這鍋滷蛋不僅零Continue Reading “零失敗-三步驟煮一鍋香Ｑ入味滷蛋”
蘋果鳳梨果醬-天然果酸少糖、不添加果膠
夏天的水果最讓人感覺好幸福，不僅價格便宜更是香甜美味，這時候的水果也最適合熬煮果醬，只是高溫炎熱，總在熬煮當下Continue Reading “蘋果鳳梨果醬-天然果酸少糖、不添加果膠”
雙鮮咖哩菇菇捲
咖哩搭配的香料較多風味上比單純薑黃好很多，而這些食材都對腦記憶有實質幫助，也是營養師開出這幾種食材原因。 基本Continue Reading “雙鮮咖哩菇菇捲”
雙醬乾拌蕎麥麵
蕎麥、薑黃都是目前正夯的健康食材，六月份應邀設計預防失智菜單，於永越健康管理中心現場示範。主食乾拌蕎麥麵，以薑Continue Reading “雙醬乾拌蕎麥麵”
蔓越莓果凍 – 檸檬果凍 – 高鈣酸甜Ｑ彈好滋味
相信很多家長都會自己動手做果凍給孩子吃，但是選擇的是果凍粉，先不討論裡面的海藻是甚麼，光是色素就讓我受不了。 Continue Reading “蔓越莓果凍 – 檸檬果凍 – 高鈣酸甜Ｑ彈好滋味”
Amanda粉絲團直播影片連結
Amanda開始在粉絲團做直播，主題是料理示範，經營食譜網站這麼多年，發現有些新手料理對於料理文字敘述總感覺陌Continue Reading “Amanda粉絲團直播影片連結”
檸檬戚風蛋糕 | 低糖 | 低油 | 不加膨鬆劑 | 美味可口更健康
喜歡烤蛋糕，為了健康一律採用低糖、低油配方，不含化學添加物也讓家人吃的更健康，特別喜愛檸檬蛋糕氣味清香，幸好有Continue Reading “檸檬戚風蛋糕 | 低糖 | 低油 | 不加膨鬆劑 | 美味可口更健康”
藜麥鯖魚豆腐蒸
鯖魚不論是進口或是台灣生產，大多是製作薄鹽一夜干，風味雖佳但是得注意挑選，雖然產品大多是真空冷凍包裝，不過有些Continue Reading “藜麥鯖魚豆腐蒸”
雪蓮子南瓜濃湯
時常做南瓜濃湯，不過這次的配料跟以往大不相同，不僅是全素蔬食還加了雪蓮子，也就是大家熟知的鸚嘴豆。這些年特別喜Continue Reading “雪蓮子南瓜濃湯”
洋蔥炒黑胡椒肉 | 無油不加醬就有鮮甜好味道
我知道大家做這一道首先想到的肯定是黑胡椒醬、蘑菇醬，當然這兩種醬不是不能加，不過我是偏好自己熬煮，少添加物比較Continue Reading “洋蔥炒黑胡椒肉 | 無油不加醬就有鮮甜好味道”
