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愛上花草茶-芳香萬壽菊

萬壽菊茶飲 (4)

旅遊苗栗參觀酒莊後主辦單位帶領我們上山用餐,位於高山上餐廳壟罩在飄緲雲霧中好夢幻,這是一家田媽媽餐廳可以品嘗道地客家菜。

眾人就坐後發現桌上玻璃水壺內漂浮著一節綠葉植物,顯現淡淡的茶色,裊裊的水煙飄出淡淡的香草氣味。

喝過乾燥香草沖茶,還沒飲用過新鮮香草茶,才喝上一口我就此也愛上它了,這香草茶真是清香好喝,感覺整個人也變香了(~真是想太多)不過從此對它是念念不忘。

詢問餐廳老闆方知這是芳香萬壽菊,使用的枝葉都是他們自己有機栽種,往屋後指著栽種位置,一群人特地跑到後花園觀賞,這一株芳香萬壽菊好驚人,應該是種植很多年了。

萬壽菊茶飲 (1)

 

 

餐後回到車上才見幾位抓了萬壽菊種子,懊悔沒跟著採一些回家種植。

年初特地到花市找萬壽菊,問了好幾個攤位才找著,老闆說花期已過大都不栽種因此不敢進貨,這時間會找萬覺肯定是識貨人,知道如何使用枝葉。

芳香萬壽菊

老闆真厲害,我的確是想拿枝葉來沖泡花茶。

不過剛買回家擔心有農藥或化學肥料,只能觀賞用還不敢摘取食用。

芳香萬壽菊 (2)

萬壽菊枝葉除了可以沖茶飲,嫩葉還可以煎蛋,不過我還沒嚐試過,最特別的是還有防蚊作用。

上週到花蓮兩日忘記交代家人幫忙澆水,也可能那幾天風大,回到家發現萬壽菊樹枝都折斷了,只能忍痛都剪下來,不浪費拿來沖茶喝。

剪完枝芽隔天發現後陽台蚊子又變多了,果然萬壽菊真的有防蚊效果,沒了天然防蟲植物害我這段時間我又得噴殺蟲劑。

香草沖茶很簡單,剪下一段枝芽清洗乾淨,置入水壺沖入約80-90度熱開水浸泡一會即可飲用,還可以回沖,不過千萬別套上蓋子,翠綠枝芽會變成咖啡黃。

萬壽菊茶飲 (2)

不套蓋子除了不變色還能聞到飄出香氣,品香茶也聞香茶,一舉兩得。

夏天也可以製冰鎮飲用,或者填裝入冰塊盒製成冰塊,隨時都有香香的茶可飲用。

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Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 著作:【高血壓症的飲食與治療】【電鍋料理王】 【30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理】【30分鐘動手做健康醬】【30分鐘動手做醃漬料理】 商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com

2 thoughts on “愛上花草茶-芳香萬壽菊”

  1. 找強壯一點的分枝,先疏葉再用扦插的方式(約半枝埋入土裡)即可再長出新的植株,該分枝會先有類似乾枯狀,約一周後發新芽。
    版主回覆:(03/04/2015 02:50:04 AM)
    你好
    感謝你的資訊
    可以不必一直買盆栽了

  2. 我是板主,回覆噹叮叮的留言
    我只有唯一一顆萬壽菊,也沒有種子。
    芳香萬壽菊冬天會開花,銷售量較好,因此大部分的花商都會在此時才進貨
    這時期可能要到大一點的花圃才能找到。

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