Amanda食譜懶人包-十分鐘上菜

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Amanda食譜懶人包-十分鐘上菜十分鐘料理一道菜並非難事,有些料理更是只要五分鐘。
不論是否需要開火,很多食材都能在短時間內處理完成。
雖然是快煮料理不過也包含有涼拌、快炒、煮、油煎、油炸…..葷食、蔬食、素食等等。

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十分鐘料理肉類

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九層塔炒肉絲、十分鐘快炒
沙茶炒羊肉-快炒店美食自己做
珠蔥炒豬心、十分鐘上菜
肝腸蔥花烘蛋
氣炸烤箱-香酥豬排、10分鐘上菜

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蝦鬆香炒肉末
蔥花炒雞丁
回鍋肉-清冰箱-祭拜肉品快炒
蔥燒豬肝-豬肝去腥
香蒜雞肉燥
剝皮辣椒梅花肉

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泡菜炒牛肉
薑絲豬心湯

十分鐘料理、海鮮

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三杯龍虎石斑、肉質香Q美味、濃濃膠質健康
茄汁鯖魚 
絲瓜煮鯖魚
氣炸鍋料理食譜-照燒鯛魚排、動手做餐盒
氣炸烤箱料理-鹹酥蝦、無油煙、10分鐘上菜

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炒山蘇小魚乾-快炒美味料理
九層塔炒文蛤
酸白菜煮鯖魚

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三杯鯖魚
香酥炸蝦排-去腥、香酥三步驟

十分鐘料理主食

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芝麻醬涼麵-調醬料小技巧
茄汁鯖魚麵-颱風天必吃罐頭麵
十分鐘上菜-蛋餅飯糰-飯糰也能這麼作
自製軟Q蛋餅-現拌現煎零失敗-不用揉麵糰
烏魚子炒飯、胭脂米炒飯
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蛋餅煎法影音教學
紅油抄手
剩飯煮粥也有黏稠口感
紫菜煎餅-無麩質、低醣煎餅

十分鐘料理素食、蔬食

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芝麻醬拌秋葵豆腐-高鈣、植物蛋白
夏日輕食低醣料理-鮮蔬沙拉佐芝麻醬
香酥煎豆包-低醣、素食植物蛋白質
辣炒黃瓜菌菇
椒鹽香酥豆腐

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炸茄子
醋溜高麗菜
醋溜麻辣白菜
氣炸鍋料理食譜-溏心蛋

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宮保皮蛋
鮮蔬高鈣蛋捲 
枸杞炒山藥
油煎三色蛋
美式炒蛋
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韭菜炒鹹蛋
甜玉米炒蛋、適合便當菜
番茄炒蛋
洋蔥炒蛋

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蘿蔔乾煎蛋-菜脯蛋

十分鐘料理涼拌系列

柴魚涼拌韭菜
涼拌四季豆
涼拌大黃瓜
椒麻皮蛋豆腐
莎莎醬
鳳梨莎莎醬

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涼拌美人心(金針筍)
開胃酸辣海帶絲
涼拌梅子蔬果
茄香酸辣皮蛋豆腐

十分鐘料理甜點、飲品

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薑汁撞奶-免溫度計
沖一壺菊花茶
愛上花草茶-芳香萬壽菊
薄荷香草水果茶

五分鐘快速料理

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香辣花生小魚乾-五分鐘快速料理
椒鹽炒蝦-不油炸-五分鐘上菜
五分鐘快炒、透抽炒芹菜
沙茶中卷
香辣花生小魚乾

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Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶目前有七本食譜著作 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

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