炒鮮菇


炒鮮菇  

 

我很喜歡吃各種鮮菇,老公卻不是很愛菇類,幸好還是會吃一點,偶爾我會買一堆新鮮的菇加上茭白筍或竹筍炒上一大盤,清爽又健康。

喜歡吃肉可以加上少許肉吃拌炒,重口味或是害怕菇的香味,可以加入少許沙茶醬增加香氣。

 Amanda生活美食料理 著作.版權所有

材料:
瘦肉、紅蘿蔔1/3條、茭白筍兩根、金針菇一包、鮑魚菇數片、鮮香菇三朵、木耳一片、鹽、油、香油、蔥白、香菜


做法:

瘦肉切絲拌少許太白粉
鮑魚菇、鮮 香菇、木耳切絲
紅羅蔔去皮切絲
茭白筍去殼切絲
金針姑去尾


鍋中倒入少許油溫熱,瘦肉絲過油撈出備用

留少許油爆香蔥白,加紅羅蔔絲炒一會,加茭白筍,少許水滾煮一會
續加入所有的菇類炒熟,加鹽、雞精粉,拌入瘦肉絲、加香菜,滴少許香油既可。


PS:
茭白筍可改用竹筍,竹筍需先煮熟再加其它材料

不加青蔥、瘦肉既為素菜

 

延伸閱讀

網站內所有文字、圖片皆為版權所有,未經過授權,嚴禁轉載、翻印,違者必將提告。

GA人氣7,920
TG按讚:0

Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶食譜著作:『電鍋料理王,廚房大小菜,電鍋就能做』『30分鐘動手做醃漬料理』『30分鐘動手做健康醬』『30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 』『高尿酸症飲食與治療』『糖尿病飲食與治療』 『高血壓症的飲食與治療 』 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

View all posts by Amanda →

發佈留言 取消回覆

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Blogimove部落格搬家技術服務