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奶油吐司條-動手做真簡單

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奶油吐司一直是我的最愛,結婚前幾乎每回走進麵包店就會帶走一包,不過這真的好貴。

當時都是烘烤成片狀,我猜想應該是賣不出去的吐司拿來作的吧,當年半條吐司不到20元,而兩片吐司餅乾就要12元。

仔細研究做法真的不難,買了半條吐司回家自己做,只要吐司烘烤乾燥別燒焦,再沾上奶油跟細砂糖即可,真的是方便又快速,如果自己會做吐司也可以改造。

做好成品可以放置保鮮密閉罐,夏天保存期兩天,冬天五天沒問題,沒食用完最好冷藏,食用前再放到電鍋,外鍋不加水按下開關待挑起再燜3分鐘即可。

可以給孩子當點心,再沖上一杯鮮奶茶,這樣的下午茶也比高熱量食品健康多了。

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材料:
吐司4片、奶油1匙、白砂糖2匙

作法:
奶油取出放室溫軟化

吐司去邊,切長條狀。

烤箱不預熱,吐司條擺放烤箱,140度上下火全開烤約14-17分鐘,確認拷乾土司,吐司一定要烤到全乾硬化,但是可別烤焦。

吐司單面或兩面抹上少許奶油,再沾黏白砂糖。(怕甜只要抹單面即可)

再次把吐司置入烤箱內,大概再烤3-5分鐘,拷乾奶油即可。

千萬注意火侯、時間,別拷太久會把奶油烤焦、拷黑。

烤好即刻取出放涼,酥脆奶油吐司條完成了。

奶油吐司條

這一份是舊照片,當時用的烤箱溫度不均,因此烤好土司也有嚴重色差。

 

附註:

一次做很多,放涼要用保鮮罐裝起來喔。

請衡量自家烤箱及吐司厚度,去設定溫度、時間。

麵包店會切厚一些,大賣場的大多切的比較薄。


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Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 ▶食譜著作: 【糖尿病飲食與治療】 【高血壓症的飲食與治療】 【電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做】 【30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理】 【30分鐘動手做健康醬】 【30分鐘動手做醃漬料理】 ▶商業合作、邀稿、教學 請來信: amanda751024@gmail.com ▶Line生活圈請搜尋 @amanda或 https://line.me/R/ti/p/%40fcv9309q ▶FB粉絲團 https://www.facebook.com/Amanda88888

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