奶油吐司條-動手做真簡單

奶油吐司一直是我的最愛,結婚前幾乎每回走進麵包店就會帶走一包,不過這真的好貴。

當時都是烘烤成片狀,我猜想應該是賣不出去的吐司拿來作的吧,當年半條吐司不到20元,而兩片吐司餅乾就要12元。

仔細研究做法真的不難,買了半條吐司回家自己做,只要吐司烘烤乾燥別燒焦,再沾上奶油跟細砂糖即可,真的是方便又快速,如果自己會做吐司也可以改造。

做好成品可以放置保鮮密閉罐,夏天保存期兩天,冬天五天沒問題,沒食用完最好冷藏,食用前再放到電鍋,外鍋不加水按下開關待挑起再燜3分鐘即可。

可以給孩子當點心,再沖上一杯鮮奶茶,這樣的下午茶也比高熱量食品健康多了。

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材料:
吐司4片、奶油1匙、白砂糖2匙

作法:
奶油取出放室溫軟化

吐司去邊,切長條狀。

烤箱不預熱,吐司條擺放烤箱,140度上下火全開烤約14-17分鐘,確認拷乾土司,吐司一定要烤到全乾硬化,但是可別烤焦。

吐司單面或兩面抹上少許奶油,再沾黏白砂糖。(怕甜只要抹單面即可)

再次把吐司置入烤箱內,大概再烤3-5分鐘,拷乾奶油即可。

千萬注意火侯、時間,別拷太久會把奶油烤焦、拷黑。

烤好即刻取出放涼,酥脆奶油吐司條完成了。

奶油吐司條

這一份是舊照片,當時用的烤箱溫度不均,因此烤好土司也有嚴重色差。

 

附註:

一次做很多,放涼要用保鮮罐裝起來喔。

請衡量自家烤箱及吐司厚度,去設定溫度、時間。

麵包店會切厚一些,大賣場的大多切的比較薄。

AuthorAmanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 著作:【高血壓症的飲食與治療】【電鍋料理王】 【30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理】【30分鐘動手做健康醬】【30分鐘動手做醃漬料理】 商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com

8 replies to 奶油吐司條-動手做真簡單

  1. 真開心有作法分享
    版主回覆:(10/16/2014 12:29:03 PM)
    其實很簡單
    不過家用烤箱烘烤顏色較不均勻

  2. 哇!竟有這個古早味餅干 謝謝分享 ^_^
    版主回覆:(03/06/2014 04:00:28 AM)
    你可以切小塊狀,看起來會更美味

  3. 我有吃過阿摩爾烘培坊的吐司麵包,有很多口味,他們稱之為<脆餅>。
    雖然3包特價$100,看來也沒有便宜了?? 像我這沒時間又嘴饞的人只好想吃時再去買一買了^^"
    http://www.amourcake.com/pshopping.php?comecode=&comecodei=&shopping_code=2012042717042701&next=2012042717042701&PHPSESSID=amourcakeDYG2012062900092020amourcakeDYG2012123016494952
    版主回覆:(01/03/2013 02:07:23 AM)
    感謝你的留言
    不過真的太貴了
    我還是自己烘烤便宜些

  4. 我也很喜歡吃這個,原來自己做也不難耶~~
    版主回覆:(08/03/2012 02:47:21 AM)
    有些東西說破了就一點也不值錢了^^

  5. 糖在上面閃閃發亮^^
    小孩應該很愛吃
    版主回覆:(08/03/2012 02:45:28 AM)
    好像是這樣
    小胖小時後就很愛跟我搶食

  6. 我要把它學起來,以前吐司吃不完都放到發霉,好浪費!以後不會浪費又有餅乾可吃,
    謝謝你分享.
    版主回覆:(11/10/2010 01:57:06 PM)
    吐司短時間吃不完最好放到冷凍庫保存
    作吐司餅乾也是最好的選擇

  7. 我覺得你做的看來比較好吃耶~
    平常我都不會想要買這種餅說
    版主回覆:(04/30/2008 07:04:19 AM)
    會嗎?這是第二次做呢
    第一次不小心差點焦掉>"<

  8. 原來是這樣做啊
    我以前一直以為是用炸的呢
    版主回覆:(04/25/2008 09:30:45 AM)
    不是用炸的啦
    妳沒發現土司是乾的不會油膩

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