紫蘇煎蛋
紫蘇種子到處飛，我的小花圃現在長滿紫蘇，別人家可能是雜草叢生，我家的雜草卻是紫蘇。除了通知鄰居喜歡就自己採，我也採來做料理。雖然很想醃漬紫蘇梅，但是想到要處理梅子就累。
番茄去皮、免汆燙
番茄去皮式料理前常做的步驟，雖然有時候懶得做汆燙去皮，不過番茄去皮方式不是只有汆燙法，當然也不可能用削皮刀去皮，畢竟熟透的番茄太軟了，尤其做料理大多用的是牛番茄。
金桔果醬-低糖果醬
金桔一年四季都有，近期到處都能見到開花或結果的金桔。熬煮果醬必須選用有金黃色澤外皮，這樣的果實大多在農曆年較容易取得，此時為了配合喜氣節日農民會採收成熟果實，其它季節能買到的金桔都是帶青綠色，約略8分熟果實。
香菇鑲豆腐-純素年菜
香菇鑲豆腐是純素料理，可以是家常菜也可做年菜，只要用蒸烤爐或是電鍋就可以蒸煮完成。這道用的是素食者常用的食材，傳統市場、超市都能購得。吃的是食材原味，風味也比較清淡，料理步驟簡單不複雜。
氣炸小地瓜
市售烤地瓜非常高單價，我完全不敢買，真的太貴了。想吃就自己烤，用氣炸鍋非常方便又免顧火，我喜歡台農57號地瓜，氣炸烘烤的地瓜盡量挑選瘦長型。
