麻糬甜薑湯

桂圓薑母茶 

最近忙沒時間做麻糬,請大家先看桂圓薑母茶暖暖身

自己做的麻糬好吃又衛生,但是只沾花生糖粉沒甚麼變化,可以能一時半刻吃不完,最後還是得放在冰箱裡。

冰過的麻糬一定變的硬梆梆,再蒸過味道變得很奇怪也不好吃 ,可以把它改變成熱的麻糬甜薑湯。

麻糬薑湯不但能去寒,而且也是一個好吃的甜點,做法也簡單一點也不麻煩,寒流又來了,喜歡吃甜點的可以考慮煮上一鍋全家都能享用的甜點。

不用擔心口感問題,麻糬跟湯圓一樣都是糯米做的,除了做法吃法不同口感都差不多。

以後再做麻糬也不擔心,吃不完剩下的麻糬該怎麼辦囉。

材料:
麻糬、老薑一塊、桂圓一匙、黑糖適量

 

做法:
桂圓先用水泡開

老薑洗淨、切片,加桂圓及適量的水、,大火煮開再改小火,熬煮約20分鐘。

麻糬不講究可以用手掰成片狀,喜歡漂亮些,取固定大小略微壓成扁圓形。

如果變得太硬不好掰開,可用刀切成自己喜歡的形狀。

待薑湯熬煮好再改大火,加入麻糬片煮軟,加入適量黑糖熄火。

好吃的麻糬甜薑湯既可上桌囉。

PS:
可以拿麻油煎麻糬,想起小時候爸爸煎給我們吃過,但是我一直想不起來到底是年糕還是麻糬。

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Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 著作:【高血壓症的飲食與治療】【電鍋料理王】 【30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理】【30分鐘動手做健康醬】【30分鐘動手做醃漬料理】 商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com

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5 個回應

  1. amway6712426 說:

    原來還有這招
    不過我家麻糬很少可以冰的啦~哈

  2. 柯南來祝賀新年快樂喔!!
    版主回覆:(02/02/2009 03:54:11 AM)
    謝謝柯南
    新年快樂

  3. mengling0723 說:

    Amanda祝福妳:
    恭喜發財
    新年快樂
    事事如意
    版主回覆:(02/02/2009 03:49:44 AM)
    新年快樂
    祝福你
    平安健康
    事事順心

  4. frank2820580 說:

    Happy New Year
    ﹒‧. + ﹒.. ﹒.‧ +﹒★ ‧. +
    ★﹒. ●  ● ‧. ﹒.‧ +﹒★ .
    +  _/█\_/█\_ ‧. + ﹒.‧
     ̄ ̄√√ √√ ̄ ̄ ̄..~~
    ╭☆╮╭☆╮╭☆╮╭☆╮╭☆╮
    ∣新∣∣年∣∣快∣∣樂∣∣!∣
    ╰★╯╰★╯╰★╯╰★╯╰★╯
    版主回覆:(02/02/2009 03:47:13 AM)
    新年快樂
    祝福你
    牛年行大運

  5. 中等女子 說:

    冬天來一碗熱熱的桂圓薑母茶超~溫暖的。
    版主回覆:(02/02/2009 02:33:24 AM)
    是啊!只要一碗熱呼呼的薑母茶就能去寒

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