最近吃了不少芒果也做出幾種芒果點心,今天這一道比芒果蔓越莓餅乾更簡單,也因為太簡單,一時失誤把該煎成兩片的分量一次都倒下鍋,粉漿太厚差一點給煎焦了,幸好火侯控制得宜只是餅皮顏色略深了些。
我使用爸爸寄來的金煌芒果甜度足夠,因此我不再添加砂糖,但是餅皮顏色太深擺盤實在不好看,淋上適量優格正好可遮醜且又是不同風味,這道當下午茶再搭配一杯茶飲,好有夏天的味道。
材料:
芒果丁2/3杯、蔓越莓果乾1匙、低脂起士1片、鬆餅粉2杯或170g、鮮奶約100cc、雞蛋1個、原味優格一杯
做法:
起士切小丁
雞蛋打散加入鬆餅粉、鮮奶攪拌均勻
續加入起士丁、蔓越莓輕輕拌勻
最後再加入芒果丁略為拌開
隨時關注: Amanda老師 嚴選團購 =======
平底鍋起鍋開小火烘乾,倒入一半粉漿
待粉漿起好多泡泡,翻面
小火繼續烘烤約2分鐘
再次翻面持續烘烤到兩面呈現淺咖啡色
此時飄出鬆餅香氣即可起鍋
切片擺盤,淋上適量原味優格
Amanda生活美食料理 著作.版權所有、禁止轉載~不要盜文~
右邊看起來濕潤部位是起士融化,可不是粉漿沒煎熟
作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com
▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
延伸閱讀
- 蔓越莓果凍-不加果凍粉、植物膠質、高鈣酸甜Q彈好滋味
- 佳興、明新檸檬汁做法,自製煉乳檸檬汁 風味99%相似
- 芝麻醬香蕉吐司
- Amanda食譜懶人包-素食、蛋素、蔬食-超過百道素料理
- 紅龍果奶昔-清涼好喝粉紅泡泡飲
- 氣炸烤箱料理-氣炸年糕、水果年糕
- 鳳梨蝦仁炒飯
- 蘋果乳酪佐烏魚子
GA瀏覽人數502
看起來很適合夏天耶>V<
版主回覆:(07/02/2010 02:50:33 PM)
因為加了夏天的水果^_^