Amanda生活美食料理

料理、美食、旅行、團購|邀稿請來信 amanda751024@gmail.com∣維持網站運作需成本,不接受無酬邀約,請見諒

【團購】美膳雅-手持攪拌棒、手提攪拌機/山水電子溫控手沖細口壺/手持按摩機/花蓮無毒胭脂米

水果料理

蘋果胡瓜湯

2013-10-11
 @Amanda生活美食料理
GA瀏覽人氣:3,656
加入粉絲團

上個月中旬家中有些事情,因此我下廚連續煮了十幾天素菜,一開始就蔬菜、菌菇類胡亂搭隨便煮,而且拜拜換下的水果堆積如山,尤其是蘋果超多的,又得想辦法盡快把這些消耗掉。

想起蘋果的威力這本書提到熟蘋果對身體很有幫助,自然也把腦筋動到蘋果上,就拿來作幾道菜餚吧。

 

找出冰箱裡適合的蔬菜一起熬煮一鍋清爽甜美素湯,還有其他不同口味料理,因為太忙沒時間拍照,過幾天再料理一次介紹給大家。

這道湯可多加一些菌菇類以及黑木耳,增加湯頭濃稠度及甜味,也增加營養。

材料:
胡瓜一大條、蘋果中型兩顆、胡蘿蔔一條、杏鮑菇大型兩根、鹽、植物油少許、冰糖適量(可不加)

作法:
胡瓜洗淨去皮去仔,切塊
蘋果洗淨去皮去仔,切塊
胡蘿蔔洗淨去皮,切小塊
杏鮑菇洗淨切小丁

 

蘋果胡瓜湯

蘋果、胡蘿蔔一起下鍋,加水淹過食材,蓋上鍋蓋,大火煮開。
改小火續煮約5分鐘,加入胡瓜、杏鮑菇再熬煮約15分鐘。
食材全都煮熟軟,加鹽調味,滴幾滴油脂。

加了胡蘿蔔及蘋果,基本上這湯頭已經很甜,大多不需再加冰糖調味。

延伸閱讀:

十分鐘上菜-絲瓜煮鯖魚-免調味

超簡單蛋包飯-不再只是蛋皮蓋飯-米可甩鍋實作

豬皮去油處理小秘訣 -適合水煮、滷、熬湯

動手做健康火鍋丸子-蔬菜雞肉丸子-影音教學

鑄鐵鍋料理-海鮮蔬菜湯鍋-簡單煮也有鮮甜好滋味

10分鐘快速餐-蛋皮藜麥壽司捲-煎蛋皮影音教學

 @Amanda生活美食料理

作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB Line影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理


延伸閱讀

  1. 蔬食我也很喜歡..感恩介紹…余將餐與好友行列以便喜歡蔬食烹飪就進入學習..
    .清淡簡而美..值得推出與喜愛著分享
    版主回覆:(10/11/2013 06:34:47 AM)
    我不常煮素菜,還在摸索中
    希望以後寫的素菜都能得到大家的認同

發表迴響 取消回覆

Blogimove部落格搬家技術服務