莓果鬆餅-鬆餅麵糊做法

莓果鬆餅用的是自己攪拌的鬆餅粉漿,如果覺得麻煩也可以選擇市售較優質的鬆餅粉,攪拌麵糊建議添加鮮奶或雞蛋,風味會更好也更營養。尤其給幼兒食用除了好吃更需注意營養。

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鬆餅機烘烤很快速,尤其現在很多鬆餅機都可以更換烤盤,可以做不同造型花樣,有的還可以做鯛魚燒。

鬆餅麵糊做法

材料:
雞蛋3顆、低筋麵粉160g、速發酵母粉1/4小匙、鮮奶140cc、細砂糖2-3大匙

作法:
雞蛋去殼用手打蛋器打散,麵粉過篩加入攪拌。

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加鮮奶或奶粉沖泡的牛奶,以及速發酵母,攪拌均勻
覆蓋保鮮膜置,視氣溫置放約30-40分鐘發酵。

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Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品==

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鬆餅機插上電源預熱3分鐘會自動熄燈。(大部分品牌操作模式差異不大,差別只在溫度)

倒入適量鬆餅麵糊,最好淹滿格子
蓋上上蓋,烘烤時間約4-5分鐘

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喜歡更香更酥脆可加長至6-7分鐘。

烘烤時間越長外皮越酥脆,但是也不可以烘烤過程,顏色太深有苦味。

莓果鬆餅

鬆餅可直接食用也可以搭配莓果、水果、煉乳。

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這裡搭配的是冷凍莓果,包含有覆盆莓、藍莓、黑莓
如果怕酸可以再淋上煉乳,甜滋滋…

不過現在需要戒糖的我不敢再這樣吃

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