Lisscode數位氣炸鍋4.5L大容量-烤雞、燒肉、獅子頭、年菜都能輕鬆上桌

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Lisscode 數位氣炸鍋4.5L大容量,有玫瑰金漂亮外型時尚,減油80%健康氣炸料理,輕鬆下廚免顧火,料理、烘焙、烤全雞也沒問題,直火烤香酥、燜烤原汁原味比蒸的還鮮甜。Lisscode 氣炸鍋使用時風扇聲音小,炸籃推進拉出輕鬆不卡,做菜變得更簡單,年菜當然也沒問題。用氣炸代替不健康的高溫油炸吧?文內共有七道氣炸年菜。

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氣炸鍋為什麼這麼夯,因為很多食物都不需要添加油脂卻能烹調更香酥更美味,尤其是原本含油量就高的肉類,在烹調過程中把油都逼出來,除了減少油炸也讓食物變得更清爽美味。

Lisscode 氣炸鍋、玫瑰金、象牙白

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氣炸鍋分有內鍋炸籃、內鍋底盤,內鍋炸籃是網狀用來盛裝食物,底盤則是在食物油脂分泌時會滴下去,避免食物浸泡在油中,食物在氣炸完成就會少油酥脆。

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炸籃必須套在底盤上才可以使用,氣炸鍋使用時是用手把拉出、推進。炸籃手把上有個按扭,壓下就可以取出炸籃,安裝回時也必須壓下才能扣住。

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氣炸鍋的原理類似旋風烤箱,炸藍上方有個漩渦式加熱管,上方有風扇將溫度旋轉出造成均溫。
Lisscode 數位健康氣炸鍋還多了一個導熱板設計,加熱管的熱源透過導熱板增加食物受熱效果。
後方有個大出風口,排熱氣也排油煙。

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Lisscode 氣炸鍋是使用電子觸控儀表板,電源開啟後固定顯示180度15分鐘。依照食物烹調溫度、時間作調整。料理時間結束會有響聲通知。
右邊是溫度設定60-200度,每次增減5度。氣炸最長時間60分鐘。左邊是時間每次增、減是1分鐘,對於料理時間能夠更精準掌控設定。電源開關下就是啟動鍵,也隨時可以暫停。

氣炸鍋跟烤箱一樣,使用前都必須先做開鍋,把新品上的味道給烘烤去除。洗淨炸籃、外鍋,主機內部也都擦拭乾淨。

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說明書上寫著空鍋200度氣炸20分鐘。

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我還是習慣用果皮開鍋,所以先空鍋200度烤10分鐘,再加入大量果皮(橘皮、檸檬、柚子、鳳梨都可以),180度氣炸20-25分鐘。

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開鍋時滿室果香,氣炸完成果皮剛好輕微焦黑,但還沒燒焦。倒除果皮,等氣炸鍋降溫後再清洗過就可以開始使用。

Lisscode 氣炸鍋使用中可隨時拉出炸籃觀察烘烤程度,數位溫度計時會暫停計時,並且記憶下調整的溫度、剩餘時間,再推進去就會再度氣炸烘烤。而且每次氣炸都可以隨時調整增減溫度、時間。

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氣炸籃、底盤都採用不沾設計方便做清洗,使用高油脂料理油脂分泌出就會滴落在底盤,不讓食物浸泡油脂當中,食物就會酥香脆(排除使用鋁箔、烘焙紙)。
剛氣炸完不建議立即用冷水沖洗鍋子,溫差太大會破壞炸籃材質,如果急著做下一道,建議用熱水浸泡沖洗,除了可去除油脂也不會有太大溫差。

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我用了Lisscode 氣炸鍋做這一桌年菜,輕輕鬆鬆就完成而且還不必吸油煙,不用大量油鍋去炸食物,大部分食物都用本身油脂,不含油脂或低油脂就需要噴或刷一點油脂。

Lisscode 數位氣炸鍋特色

採用電子觸控儀表板介面, 時尚精準小尺寸大容量, 超大真正4.5公升 可烤一支全雞可低溫烘培製作果乾
1200W低功率高效能,省電20%烹飪時間最長可達60分鐘通過台灣BSMI認證與SGS無毒認證
採用高級不沾塗層,通過美國FDA認證 清潔不費力主體二年保固 產品責任險1000萬大尺寸排氣背板加速熱循環
隨機附贈:耐溫矽膠燒烤刷 多功能絨毛矽膠手套 x1

隨機還附贈食譜,因應環保也希望消費者可以隨時看到更多氣炸料理,因此提供的是線上食譜,只要手機掃描QR Code就可以進入網頁看各種料理、烘焙食譜。

請注意:Lisscode 氣炸鍋有個特別設計,每次氣炸最後二分鐘只送風不再加熱,主要是讓食物稍微冷卻,取出時會比較安全。
因此料理時間可加長2分鐘,如果覺得後段的二分鐘會影響菜色,建議不用等就可以直接取出。但是請戴上隔熱手套小心別燙傷。

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氣炸鍋 脆皮燒肉

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氣炸烹調時間:51分鐘

燒肉好吃的地方就在豬皮,吃過爆皮(炸豬皮)嗎?香酥脆口就像餅乾一樣,而且肉質軟嫩不油膩。
因為氣炸過程中把多餘油脂都給逼出來了,只要拉開炸籃外鍋就知道這次又少吃多少豬油。

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請注意:燒肉製作過程盡量不要沾染生水,免得醃漬過程中因為細菌滋生而導致肉品腐敗。

材料:
豬五花肉寬度約6.5-7cm公分(建議豬肉寬度5cm最恰當,比較容易站立氣炸豬皮)
傳統市場的肉塊較長,切2等份,能擺進氣炸鍋長度。

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醃漬辛香料:1大塊五花肉(厚度6.5-7cm)
蒜泥1大匙、米酒30cc、黑胡椒粉1小匙、鹽1/2小匙

作法:
取刀子刮除豬皮上雜質,去除腥味,再用溫開水沖洗、擦乾。

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辛香料均勻抹在豬五花肉,豬皮不要抹任何醬料