Amanda食譜-年菜懶人包、節日菜餚輕鬆做

年菜怎麼做,傳統家庭總在過年前準備各種食材祭拜祖先,也準備除夕夜年菜。 新新人類當然是希望選擇下單訂購,不過礙於長輩的習慣總免不了得下廚做幾道。 怎麼做才能滿足家人的味蕾以及視覺呢? 建議盡可能找簡單食材料理方式,偏重在擺盤上,至少讓家人尤其是長輩有點不一樣的…

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年菜-鮮嫩滷花枝-廚房新手不敗料理

過年拜拜的三牲中會用到魚,滷花枝就是很好的替代品,畢竟好多人不會煎魚也怕煎魚時被油噴到,可改用花枝、魷魚來代替魚,只要記得得使用一整隻不能切開,一定有人問挖除內臟會把肚子切開,這倒是沒關係。 作過醃燻花枝,其實滷花枝更容易作也更快速,不過最後程序得浸泡好幾小時…

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沙茶炒花枝

沙茶炒花枝,海鮮只要夠新鮮無論怎麼料理都是好味道。買了一條花枝完全沒設定怎麼烹調,隨意翻找家裡的食材,洋蔥、黑木耳,再搭配自己煮的沙茶醬,鮮甜香都有了。

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