Amanda食譜懶人包-虱目魚料理
虱目魚是台灣人喜愛的鮮魚,不過因為魚刺多很多人會拒食,現在好多商家會先將魚刺剃除,不過也要慎選畢竟挑除魚刺需要時間,過程中可能影響魚的新鮮度,沒有魚刺或魚肚料理方式多元,煎、蒸、煮、紅燒、熬粥都好,有魚刺的虱目魚適合乾煎或切塊紅燒、煮湯,煮粥就要特別當心。
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虱目魚是台灣人喜愛的鮮魚,不過因為魚刺多很多人會拒食,現在好多商家會先將魚刺剃除,不過也要慎選畢竟挑除魚刺需要時間,過程中可能影響魚的新鮮度,沒有魚刺或魚肚料理方式多元,煎、蒸、煮、紅燒、熬粥都好,有魚刺的虱目魚適合乾煎或切塊紅燒、煮湯,煮粥就要特別當心。
以前石斑魚、龍虎斑都不便宜,只有餐廳、年節宴客才會採買。現在每隔幾年就會一波低價,趁這時候可以多吃。石斑、龍虎斑料理都不難,還可做一魚多吃,整條購買最實惠,自己取魚片也不難。
一日三餐煮什麼?吃什麼?好多朋友跟我反映,希望有更方便搜尋的食譜懶人包。因此花了一點時間編排這篇一日三餐懶人包。
豬肉是台灣飲食很重要的肉類以及蛋白質來源之一,因此豬肉料理也時常出現在家庭、小吃。無論是煮菜還是配菜都可以搭配,而且料理方式五花八門,蒸煮炒燉滷。也因此邊這篇懶人包也是輕而易取,只是為什麼我現在才編呢?哈,我也不知道,自己也覺得好笑。
2020肺炎疫情到此還沒停歇,陸續又聽聞熟識的人罹癌、生病住院,幾位名人去世,更覺得飲食的重要性,調整作息不要太累。 健康養生飲食以天然食材為主,盡可能吃原型食物少吃食品,不要長期只吃單一食物,挑選食物也要評估營養成分,多方攝取。 低脂、低糖(或無糖)、少鹽、…