養生雞湯-山藥南瓜雞湯

南瓜湯,南瓜雞湯,南瓜香菇雞湯,山藥湯,雞湯,養生湯 @Amanda生活美食料理
GA人氣7,486
加入粉絲團

養生雞湯-山藥南瓜雞湯 ,有時候覺得自己滿好笑,才在外頭喝過竹筍雞湯,隔天又煮雞湯,是有沒有那麼愛啊。不過最近實在是又忙又累,可沒那麼勤勞兩菜一魚一湯,乾煎了虱目魚一夜乾,加一鍋雞湯,湯裡加好多蔬菜,這樣營養也足夠,不炒青菜也沒問題。
其實有些是前一天剩下的食材,看了一下份量不夠再採購添加,盡可能挑選比較容易釋出甜味的蔬果,這樣湯頭更甜也可以不必再添加調味料。  【Amanda團購】屏東海鮮 中秋優惠套餐、氣炸鍋9/21日開團 

尤其雞腿肉一定要上傳統市場買仿土雞或是土雞,而且一定要帶骨湯頭才會好喝,公雞肉質較為硬Q,母雞則偏軟Q不過也比較油,看個人喜好做挑選,母雞料理前最好盡量把油脂扒除,避免吃到更多動物油脂。

關於我、食譜著作
社群-FB [email protected]youtubeIG團購產品
邀稿、教學、團購,請來信 amanda751024 @gmail.com

材料:
帶骨仿土雞腿一隻、山藥1/2段、南瓜1/2個、甜玉米2根、嫩薑3片、鹽、冰糖少許

作法:
鍋內準備一大碗水,雞肉洗淨加入,打開火源把水煮開,煮出血水肉變色即可熄火。撈出肉塊沖洗乾淨。
嫩薑洗淨切細絲。
甜玉米洗淨剁小塊。
山藥去皮,洗淨切塊。
南瓜外皮刷洗乾淨,去籽切大塊。

養生雞湯-山藥南瓜雞湯 養生山藥南瓜雞湯

Amanda生活美食料理 著作.版權所有

雞肉、玉米加水淹過約10cm,蓋上鍋蓋大火煮開,改小火續煮25分鐘。
加入南瓜塊及山藥,這兩種食材容易熟不必煮太久,尤其南瓜容易糊爛,千萬別大火煮。
小火將水煮開,加入薑絲、鹽及少量冰糖,再續煮約5-10分鐘,視南瓜大小增減時間。

延伸閱讀:
四神雞湯 -不愛內臟的另類選擇
老菜脯雞湯-傳統古早味雞湯
大蒜田雞湯-低脂清爽不油膩
剝皮辣椒雞湯 -微辣清雞湯好喝又去寒
鮭魚蔬菜味噌小火鍋 -瘦身也能健康吃健康瘦

Amanda生活美食料理 著作.版權所有

南瓜湯,南瓜雞湯,南瓜香菇雞湯,山藥湯,雞湯,養生湯

作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB Line影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理

加入粉絲團
TG訂閱461
TG讚0

延伸閱讀

網站內所有文字、圖片皆為版權所有,未經過授權,嚴禁轉載、翻印,違者必將提告。

TG按讚:0

Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶目前有七本食譜著作 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

View all posts by Amanda →

發佈留言 取消回覆

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Blogimove部落格搬家技術服務