台灣豬-陞煇食品豬肉年菜 諸事如意、福氣圓滿又澎湃


台灣豬好吃除了養殖還有屠宰處理方式,豬肉料理、香腸、臘肉都是過年必備。陞煇食品是處理豬隻的上游廠商(屠宰、加工、銷售等)。雲林在地經營75年,肉品都採用在地100%檢驗合格牧場,也是全台58間合格屠宰場之一。高品質新鮮肉品、醃漬肉品以及熟食品採用豬肉品質可安心,冷凍真空包裝,保持最完美新鮮狀態。

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章節段落

自己動手做年菜,自然得先購買優良食材,非常推薦陞煇年菜肉品組合,不僅內容豐富、豬肉品質佳,包含生肉、醃漬肉品,以及加熱即食舒肥胛心肉、椒麻豬耳,都可為您年菜桌上增添開胃菜。只需一組就可包辦年菜食材,而且現在還有組合優惠價。

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朋友們都知道找我聚餐主食不能挑選豬肉,因為我怕豬腥味,其實只要是品質好的豬肉我可是不挑食。
陞煇食品提供豬肉品質佳,安心又新鮮,當然就不會有我害怕的豬腥味。
這款諸事如意年菜組主菜雪花松阪非常鮮甜美味,而且料理又快速。

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每一款肉品都好吃,沒有豬腥味更不會有奇怪味道,身邊有好多朋友都吃過陞煇食品豬肉,一致認同陞煇豬肉品質。
貢丸軟Q沒有過多的添加物,我敢吃也吃了好幾顆。說真的我敢吃的貢丸還真的不多。

諸事如意年菜組

雪花松阪肉200g x1
藥膳鍋底 400g x1
川燙龍骨丁1000g x1
古早味香腸600g x1
五香臘肉600g x1
原味貢丸600g x1
椒麻豬耳150g x1 (加熱可食)
舒肥川辣豬胛心肉200g x1 (加熱可食)

總共有8包,目前85折優惠價 (不定期優惠活動)
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關於每包分量可食用人數,陞煇官網上寫得較保守,我覺得食用人數都可增加。

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五香臘肉,台式五香風味屬軟式臘肉,肥瘦油脂分布均勻,不死鹹、不乾硬,豬皮也咬得動。

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香腸如果太肥會膩,太瘦會乾澀,古早味香腸,肥瘦比例剛好

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藥膳鍋底 、川燙龍骨丁,藥膳包是用中藥材燉的,湯底還有香菇。這個組合搭配龍骨丁燉煮單喝湯就養生又好喝。
可以再搭配蔬菜、肉片、貢丸以及個人喜愛的食材煮成火鍋。

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舒肥胛心肉為加熱即食。退冰後先切片,電鍋外鍋加水1/6米杯蒸過再燜幾分鐘取出。
原以為舒肥豬肉會不好咬也怕有肉腥味,沒想到我居然喜歡這樣的料理方式,氣味香也不會太過濃郁,家人也都說這塊肉好吃。

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椒麻豬耳為加熱即食,可與椒麻豬耳一起加熱。滷味香搭配椒麻,越吃越順口,我最愛吃軟骨咬起來香脆,不帶骨部位香Q膠質多。

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陞煇食品農曆年前出貨時間到01/25日 18:30,但因為年節物流貨量大,建議盡早下單以免來不及在過年前送達。

麻油薑雪花松阪

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雪花松阪肉是諸事如意年菜組的主菜,冷冷天氣最適合炒麻油薑,少許湯、少許米酒提味。
這一道可說是10分鐘料理,因為雪花松阪肉不需久煮,快速煮好即可上桌,肉質鮮甜口感Q彈好咬也非常美味。
加一點高麗菜可吸收松阪肉湯汁以及麻油香氣,湯喝起來會更清爽,記得要趁熱喝。

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材料:3人份
雪花松阪肉200g、老薑約20g、黑麻油1.5大匙、枸杞1大匙、米酒3大匙、高麗菜200g、冰糖1/4小匙、鹽1/4小匙、水350cc

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做法:
雪花松阪肉斜切薄片,再切適口大小

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老薑洗淨切薄片
枸杞洗淨瀝乾
高麗菜切塊

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做法:
炒鍋開小火,黑麻油、薑片下鍋煸香
雪花松阪肉下鍋,改中火拌炒變白

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加水煮開,持續中火滾約5分鐘

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高麗菜、枸杞子下鍋,鹽、冰糖加入調味

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菜煮熟,加米酒提味拌勻即可熄火上桌。怕酒的朋友也可以不加。

松阪肉鮮甜清爽脆口,就連家裡牙口不好的長輩都咬得動,湯非常好喝,吸附湯汁的高麗菜更增添美味。

蒜苗炒五香臘肉 

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年節必吃的臘肉,用五花肉條醃漬台式風味五香臘肉,冷藏退冰,拆開包裝就聞到香氣,臘肉蒸熟就可食用,煸炒過的臘肉更香。

我家還是偏愛炒蒜苗,再搭一點高麗菜吸收臘肉油脂,菜非常香而且臘肉也比較不油膩,除了肉質不會過硬,連豬皮都可食用,不過若是牙口不好可用蒸過的臘肉切片再炒蒜苗。

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材料:4人份
五香臘肉300g、蒜苗2根、高麗菜250g、蒜頭5瓣、辣椒適量(依喜好添加)、米酒2大匙、水約30cc

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做法:
五香臘肉切薄片

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蒜苗洗淨切片
蒜頭去皮切片
辣椒切丁

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炒鍋不要加任何油脂,開小火,臘肉下鍋翻炒些微上色。
蒜片加入,持續小火拌炒

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炒到臘肉油脂釋出,表皮些微焦香。
淋入米酒2大匙嗆鍋增香

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高麗菜加入,改中火,加水約30cc
快速拌炒高麗菜

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蒜苗、辣椒加入,炒熟即可
臘肉本身油脂多,鹹、甜味都有,不需再加任何調味料

蒸臘肉

五香臘肉不炒,清蒸一樣很美味

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臘肉擺進電鍋,外鍋加水1杯即可蒸熟

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切片搭配新鮮蒜苗就很可口

氣炸香腸、烤香腸

香腸是台灣國民小吃,也是年節必備美食,陞煇古早味香腸用豬胛心肉大配油丁花、獨特的調味料,彷彿又嘗到兒時香腸風味。

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料理方式使用烤箱或氣炸鍋、氣炸烤箱都可以,沒有烤箱就用電鍋外鍋2/3杯水蒸熟,再中小火油煎,讓水氣蒸發煎到表面焦黃。

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烤箱、氣炸鍋、都氣炸烤箱都直接烘烤

氣炸烤箱上層190度氣炸12分鐘。翻面再氣炸4-5分鐘
氣炸鍋空間較小,只要170度氣炸15分鐘,10分鐘時需翻面一次
氣炸香腸表皮會更酥脆,但是冷卻後表皮會皺,看起來比較不可口。

搭配蒜片或蒜苗都好吃,當餐沒食用完畢也可以用拿做香腸炒飯。

藥膳鍋底 養生湯 火鍋湯

添加多種中藥材的藥膳鍋底,還附加一包紅棗、枸杞子,燉煮龍骨丁時添加的水量多建議也加入燉煮。

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有鍋底就可以直接食用火鍋,添加肉片、貢丸、蔬菜以及海鮮,陞煇食品官網也有銷售各種火鍋肉可搭配。

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鍋底預先放置冷藏退冰,料理前加水1200cc,再搭配附加的龍骨半包至一包,搭配的紅棗中藥包煮約30分鐘。
過程中會浮上一點泡泡,記得撈除湯頭會更清澈。

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藥膳龍骨湯可直接喝或是再搭配其他食材做成火鍋。火鍋因為添加較多食材,建議可減少水量200cc

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藥膳湯本身就很夠味很好喝,因此除了半包龍骨丁,我只加1/2顆大白菜,8顆陞煇貢丸還有幾片松阪肉,少許白蝦以及蛤蜊。

陞煇豬肉年菜組 (不定期優惠活動)

福氣圓滿年菜組 大菜為蹄膀 (限量) 原價1810元,特價1539元
圓滿蹄膀1000g x1
藥膳鍋底 400g x1 (加熱可食)
川燙龍骨丁(熟) 1000g x1
古早味香腸600g x1
五香臘肉600g x1
原味貢丸600g x1 (加熱可食)
椒麻豬耳150g x1 (加熱可食)
舒肥川辣豬胛心肉200g x1 (加熱可食)

諸事如意年菜組,大菜為雪花松阪肉 (熱賣款肉品)  原價1675元,特價1424元
雪花松阪肉200g x1
藥膳鍋底 400g x1 (加熱可食)
川燙龍骨丁1000g x1
古早味香腸600g x1
五香臘肉600g x1
原味貢丸600g x1 (加熱可食)
椒麻豬耳150g x1 (加熱可食)
舒肥川辣豬胛心肉200g x1 (加熱可食)

經典澎湃年菜組,無特別主打菜 ,原價1510元,特價1284元
藥膳鍋底 400g x1 (加熱可食)
川燙龍骨丁(熟) 1000g x1
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五香臘肉600g x1
原味貢丸600g x1 (加熱可食)
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陞煇食品-豬肉的專門家
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陞煇食品 八大安心保證

1.選用合格飼料餵養毛豬之雲林牧場
2.肉品來源清楚
3.獸醫師每日嚴格把關豬隻健康
4.堅持每日自主豬隻快篩抽驗
5.每月通過雲林縣政府第三方檢驗
6.豬隻屠宰需檢附完整健康聲明書
7.榮獲多項食安單位核發認證書
8.投保產品責任險2000萬元

陞煇食品特色:

陞煇豬肉肉源皆為雲林在地飼養豬隻,採用100%檢驗合格牧場肉品
家族四代雲林在地75年經營,為全台58間合格屠宰場之一(上游大廠)
屠宰分切加工包裝皆嚴格把關
獲得多項權威單位安全認證,無添加瘦肉精等,食安有保障
多間知名火鍋合作廠商

本文為商業合作/Amanda誠摯推薦

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