天氣依然炎熱，午餐除了麵食又拌了一盤沙拉，我喜歡加了檸檬汁的沙拉，帶有檸檬的清香又酸又開胃。
近日食量變小，午餐麵食一樣吃的不多，反倒沙拉更對味，洋蔥雖然略為辛辣，與美生菜一同拌上醬汁真的好清爽，拌入的口肉塊只吃一小片試味道，兒子倒是吃得很開心，又是秒殺。
材料：
梅花肉300g（或火鍋肉片）、洋蔥一小顆、美生菜1/3-1/2顆、熟白芝麻適量
醃肉醬料：
醬油1/2大匙、味霖1大匙、蒜頭2粒、米酒1/2大匙
沙拉醬汁：
橄欖油1大匙、檸檬汁1大匙、味霖2大匙、黑胡椒適量、檸檬鹽適量
作法：
蒜頭去皮磨成泥，加醬油、味霖、米酒拌勻，此為醃肉醬料
梅花肉切薄片拌入醃肉醬，醃漬10分鐘
梅花肉置入烤盤烤熟或不沾平底鍋，不加油脂中小火炒熟，取出
洋蔥去皮，洗淨切細絲，泡冰水冰鎮，10分鐘後撈出瀝乾水分
生菜洗淨再用冷開水洗過，用手剝適當塊狀，可泡冰水冰鎮一會，撈出瀝乾
橄欖油1/2大匙、檸檬汁1/2-1大匙、黑胡椒、檸檬鹽拌入洋蔥、生菜，擺盤
烤肉片略為放涼，擺放沙拉上，灑上適量白芝麻、少許黑胡椒即可
Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~
幫助花蓮，可以訂購花蓮名產。各商家訂購連結 https://reurl.cc/r9dWmZ
作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com
▶食譜著作：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
延伸閱讀
GA瀏覽人數2,750
