XO醬炒娃娃菜 10分鐘上菜


娃娃菜有兩種,這種娃娃菜長相有點奇怪,像是長滿瘤的蔬菜,可能產量不多所以價格也略高一些。它跟芥菜是堂兄弟,表面上有很多芽塊,可能因為芽塊才被稱為娃娃菜,又稱為兒菜。

關於我、食譜著作
FByoutube團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

兒菜料理很快速,口感也不錯,切薄片快炒只要幾分鐘就可上桌。

另一種娃娃菜是比較熟知像迷你型大白菜,很多料理提到的娃娃菜都是它。干貝燴娃娃菜

10分鐘上菜,10分鐘料理,10分鐘食譜,XO醬料理,兒菜,娃娃菜,娃娃菜料理,快炒,熱炒 @Amanda生活美食料理

娃娃菜外表上有很多芽塊,對切開裡面是實心跟菜心很像。
料理前先整棵沖洗過,再取下芽塊清洗乾淨

10分鐘上菜,10分鐘料理,10分鐘食譜,XO醬料理,兒菜,娃娃菜,娃娃菜料理,快炒,熱炒 @Amanda生活美食料理

整棵只有根部纖維比較粗,這裡需要把周邊削除。

食材:4人份
娃娃菜2根、蒜頭3瓣、XO醬2大匙、鹽1/3小匙、油2小匙

10分鐘上菜,10分鐘料理,10分鐘食譜,XO醬料理,兒菜,娃娃菜,娃娃菜料理,快炒,熱炒 @Amanda生活美食料理 

Amanda生活美食料理 著作.版權所有、禁止轉載~不要盜文~

做法:
蒜頭去皮切末
娃娃菜芽塊切薄片,中心主要枝幹先切段再切薄片

10分鐘上菜,10分鐘料理,10分鐘食譜,XO醬料理,兒菜,娃娃菜,娃娃菜料理,快炒,熱炒 @Amanda生活美食料理

炒鍋開小火,蒜末下鍋炒香
XO醬加入略炒

10分鐘上菜,10分鐘料理,10分鐘食譜,XO醬料理,兒菜,娃娃菜,娃娃菜料理,快炒,熱炒 @Amanda生活美食料理 

Amanda生活美食料理 著作.版權所有、禁止轉載~不要盜文~

娃娃菜下鍋,改中大火快速拌炒
加水約50cc,鹽巴加入快速炒熟
水煮開再拌炒約3-5分鐘即可起鍋

 

延伸閱讀

GA人氣13,407