芋頭海鮮米粉湯

台灣美食Amanda1

常做的芋頭料理主食，芋頭米粉湯、芋頭粥。天氣熱不想吃白米飯，煮了一鍋我跟老公都喜愛的芋頭米粉湯。沒時間煮高湯，只加少許瘦肉絲湯頭肯定不夠鮮甜，那就再加些海鮮吧。

關於我、食譜著作
FB、youtube、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

老公總是吃上一大碗才滿足，台式料理中一定要有油蔥酥，自己炸最香也最能安心食用，加入料理中更能增添香氣。

公館,大甲,小卷米粉湯做法,小卷芋頭米粉,小卷芋頭米粉湯,檳榔心,海鮮,海鮮米粉,海鮮米粉湯,海鮮米粉湯做法,海鮮米粉湯食譜,海鮮芋頭米粉,海鮮芋頭米粉湯,海鮮芋頭米粉湯做法,甲仙,米粉,米粉湯料理,芋頭,芋頭小卷米粉,芋頭小卷米粉做法,芋頭小卷米粉湯做法,芋頭海鮮米粉,芋頭海鮮米粉湯,芋頭米粉,金門,食譜 @Amanda生活美食料理

材料：3人份
乾米粉3把、芋頭1/2條約400g、瘦肉205g、鮮蚵200g、文蛤300g、小白菜1把、芹菜1棵、油蔥酥2大匙、櫻花蝦或蝦皮2大匙、鹽適量、自製柴魚粉2大匙、白胡椒粉少許。

公館,大甲,小卷米粉湯做法,小卷芋頭米粉,小卷芋頭米粉湯,檳榔心,海鮮,海鮮米粉,海鮮米粉湯,海鮮米粉湯做法,海鮮米粉湯食譜,海鮮芋頭米粉,海鮮芋頭米粉湯,海鮮芋頭米粉湯做法,甲仙,米粉,米粉湯料理,芋頭,芋頭小卷米粉,芋頭小卷米粉做法,芋頭小卷米粉湯做法,芋頭海鮮米粉,芋頭海鮮米粉湯,芋頭米粉,金門,食譜 @Amanda生活美食料理

Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品==

Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~

幫助花蓮，可以訂購花蓮名產。各商家訂購連結 https://reurl.cc/r9dWmZ

公館,大甲,小卷米粉湯做法,小卷芋頭米粉,小卷芋頭米粉湯,檳榔心,海鮮,海鮮米粉,海鮮米粉湯,海鮮米粉湯做法,海鮮米粉湯食譜,海鮮芋頭米粉,海鮮芋頭米粉湯,海鮮芋頭米粉湯做法,甲仙,米粉,米粉湯料理,芋頭,芋頭小卷米粉,芋頭小卷米粉做法,芋頭小卷米粉湯做法,芋頭海鮮米粉,芋頭海鮮米粉湯,芋頭米粉,金門,食譜 @Amanda生活美食料理

作法：
文蛤泡鹽水2小時吐沙，洗淨。
蚵用少許鹽略拌，清洗乾淨。
櫻花蝦洗淨瀝乾。

公館,大甲,小卷米粉湯做法,小卷芋頭米粉,小卷芋頭米粉湯,檳榔心,海鮮,海鮮米粉,海鮮米粉湯,海鮮米粉湯做法,海鮮米粉湯食譜,海鮮芋頭米粉,海鮮芋頭米粉湯,海鮮芋頭米粉湯做法,甲仙,米粉,米粉湯料理,芋頭,芋頭小卷米粉,芋頭小卷米粉做法,芋頭小卷米粉湯做法,芋頭海鮮米粉,芋頭海鮮米粉湯,芋頭米粉,金門,食譜 @Amanda生活美食料理

瘦肉洗淨逆著紋路切絲。
小白菜去頭，洗淨切小段。
芹菜去根除葉，洗淨切末。
米粉洗淨，泡水20分鐘，剪成兩段。

公館,大甲,小卷米粉湯做法,小卷芋頭米粉,小卷芋頭米粉湯,檳榔心,海鮮,海鮮米粉,海鮮米粉湯,海鮮米粉湯做法,海鮮米粉湯食譜,海鮮芋頭米粉,海鮮芋頭米粉湯,海鮮芋頭米粉湯做法,甲仙,米粉,米粉湯料理,芋頭,芋頭小卷米粉,芋頭小卷米粉做法,芋頭小卷米粉湯做法,芋頭海鮮米粉,芋頭海鮮米粉湯,芋頭米粉,金門,食譜 @Amanda生活美食料理

帶上手套削芋頭皮，洗淨芋頭切小塊狀。

公館,大甲,小卷米粉湯做法,小卷芋頭米粉,小卷芋頭米粉湯,檳榔心,海鮮,海鮮米粉,海鮮米粉湯,海鮮米粉湯做法,海鮮米粉湯食譜,海鮮芋頭米粉,海鮮芋頭米粉湯,海鮮芋頭米粉湯做法,甲仙,米粉,米粉湯料理,芋頭,芋頭小卷米粉,芋頭小卷米粉做法,芋頭小卷米粉湯做法,芋頭海鮮米粉,芋頭海鮮米粉湯,芋頭米粉,金門,食譜 @Amanda生活美食料理

炒鍋起鍋，倒入兩大匙油，小火翻炒櫻花蝦煸炒至有香味

公館,大甲,小卷米粉湯做法,小卷芋頭米粉,小卷芋頭米粉湯,檳榔心,海鮮,海鮮米粉,海鮮米粉湯,海鮮米粉湯做法,海鮮米粉湯食譜,海鮮芋頭米粉,海鮮芋頭米粉湯,海鮮芋頭米粉湯做法,甲仙,米粉,米粉湯料理,芋頭,芋頭小卷米粉,芋頭小卷米粉做法,芋頭小卷米粉湯做法,芋頭海鮮米粉,芋頭海鮮米粉湯,芋頭米粉,金門,食譜 @Amanda生活美食料理

芋頭塊加入翻炒約3-5分鐘，熄火。或是芋頭另外炸過

公館,大甲,小卷米粉湯做法,小卷芋頭米粉,小卷芋頭米粉湯,檳榔心,海鮮,海鮮米粉,海鮮米粉湯,海鮮米粉湯做法,海鮮米粉湯食譜,海鮮芋頭米粉,海鮮芋頭米粉湯,海鮮芋頭米粉湯做法,甲仙,米粉,米粉湯料理,芋頭,芋頭小卷米粉,芋頭小卷米粉做法,芋頭小卷米粉湯做法,芋頭海鮮米粉,芋頭海鮮米粉湯,芋頭米粉,金門,食譜 @Amanda生活美食料理

炒好香料芋頭盛入湯鍋，加水約2000cc，中大火煮開續滾約3-5分鐘。

米粉、油蔥加入滾煮約5-8分鐘。

加文蛤、肉絲攤開加入、鮮蚵、白菜梗一起入鍋煮開，鹽、柴魚粉調味。

白菜葉及芹菜都加入、灑白胡椒粉，水再滾開即可熄火。

公館,大甲,小卷米粉湯做法,小卷芋頭米粉,小卷芋頭米粉湯,檳榔心,海鮮,海鮮米粉,海鮮米粉湯,海鮮米粉湯做法,海鮮米粉湯食譜,海鮮芋頭米粉,海鮮芋頭米粉湯,海鮮芋頭米粉湯做法,甲仙,米粉,米粉湯料理,芋頭,芋頭小卷米粉,芋頭小卷米粉做法,芋頭小卷米粉湯做法,芋頭海鮮米粉,芋頭海鮮米粉湯,芋頭米粉,金門,食譜 @Amanda生活美食料理

附註：
按照這持續煮芋頭剛好熟透，如果喜歡更熟軟可多煮2分鐘再加其它食材，也別煮太久，芋頭會碎爛糊掉。

延伸閱讀：
高麗菜丸子-簡單食材新鮮好滋味
海鮮煎餅-給孩子營養健康的小點心
【蕃茄海鮮燉飯】一鍋煮的鮮美味道
花枝丸章魚燒-夜市裡的美味點心這樣做
韓國料理-石鍋拌飯，辣炒年糕，海鮮煎餅

公館,大甲,小卷米粉湯做法,小卷芋頭米粉,小卷芋頭米粉湯,檳榔心,海鮮,海鮮米粉,海鮮米粉湯,海鮮米粉湯做法,海鮮米粉湯食譜,海鮮芋頭米粉,海鮮芋頭米粉湯,海鮮芋頭米粉湯做法,甲仙,米粉,米粉湯料理,芋頭,芋頭小卷米粉,芋頭小卷米粉做法,芋頭小卷米粉湯做法,芋頭海鮮米粉,芋頭海鮮米粉湯,芋頭米粉,金門,食譜 @Amanda生活美食料理

作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理

加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人數26,287
One comment

  1. 謝謝分享,改天來試試 ^^
    版主回覆：(04/18/2014 04:20:13 PM)
    希望你喜歡這樣的料理方式

Comments are closed.