氣炸蠔油蒜蓉蝦，免顧火又無油煙，只要8分鐘就可以完成這一道蒜蓉蝦料理，做法很簡單卻可以是下酒菜也可以是年菜，可以用帶殼中大型白蝦或是草蝦。
關於我、食譜著作
FB、youtube、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
依蝦子大小，用酥炸籃一次可烤8-10隻，量多的話建議用內鍋氣炸，時間延長1-2分鐘。
材料:
帶殼白蝦10隻、蠔油2小匙、水1小匙、蒜泥1小匙、米酒1大匙攪拌均勻
附註:使用的蝦為中大型
蝦背剖開，去腸泥
Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~
再橫切一刀，切斷蝦肉的筋可以防止蝦捲縮
蝦拌入一大匙米酒去腥
蠔油加蒜泥、水攪拌均勻
使用酥炸籃，撕兩條鋁箔紙鋪放
再擺上處理好的帶殼蝦8-10隻，再塗抹入蠔油蒜蓉醬少許
本文使用特福 胖福鍋氣炸鍋
胖福鍋氣炸鍋取出攪拌棒，擺入酥炸籃
蓋上透明氣鍋蓋
依鮮蝦大小設定190度8-10分鐘
開始氣炸，酥炸籃底部就會慢速旋轉
鮮蝦都不需要翻面
只要8分鐘就完成這一道蒜蓉蝦料理，簡單擺盤就可以是年菜
加入粉絲團延伸閱讀
- 蘋果乳酪佐烏魚子
- 薑汁撞奶-免溫度計-超簡單不失敗 -禦寒必備甜點 -影音
- 美膳雅Cuisinart蒸鮮鍋-蒸的好健康美味好鮮甜
- 蒜滷油豆腐
- 北越下龍灣-Nhà Hàng THQ Hạ Long
- 蒜蓉淡菜、哇沙米淡菜
GA瀏覽人數275
