香煎雞胸肉


早餐店有一道雞腿漢堡,裡面那塊雞腿肉一直是小胖的最愛,只是好貴喔,不論搭蛋餅、漢堡或是三明治,價格都貴上10元。

我大概知道裡面加些什麼香料,雖不是完全一樣的味道但也相差不遠。

雞胸肉比較便宜所以挑雞胸肉來做而且脂肪也低。

醃好的雞胸肉,可以煎熟搭配好多吃法,也可以裹上地瓜粉炸雞排。

可煎雞肉蛋餅、做雞肉三明治,還可以拿來配飯、配稀飯、搭配麵條甚至義大利麵都可以。

 

小胖晚間放學我剛好煎了一盤,小胖問怎麼有這個,我說當然是我做的啊。

吃了好幾口欲罷不能,我笑他別急沒人跟你搶,沒想到他卻問我有白飯嗎?

你別嚇我啦,都幾點了還想吃飯。


材料:
去骨去皮雞胸肉2片

調味料:
蒜泥一湯匙、洋蔥泥一湯匙、醬油約3湯匙、砂糖少許、白胡椒粉少許、五香粉少許

做法:
雞胸肉切薄片長條狀,每片厚度約0.5cm

拿刀背朝雞胸肉的紋路,橫向輕輕的敲打,這個步驟是要把肉的纖維敲開,肉質會變的比較嫩,記得別太用力把肉給敲爛了。

雞胸肉加上調味料攪拌均勻,放置冰箱冷藏一天

醃好的雞胸肉用少許油,中小火煎熟既可食用


Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 ▶著作:高血壓症的飲食與治療、電鍋料理王、30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理、30分鐘動手做健康醬、30分鐘動手做醃漬料理 ▶商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com ▶Line生活圈搜尋 @amanda ▶FB粉絲團 https://www.facebook.com/Amanda88888

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1 個回應

  1. 說:

    看著貝比搖晃著小小的身軀,用雙腳站起來的那一刻
    覺得他的一小步,比得上全世界的進步
    寶貝第一次開口叫「把拔」、「馬麻」的時候
    從此發現了世界上最棒的聲音
    小朋友身心發展有一定進程
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