薄荷水果茶、薄荷扦插、栽種

這些年熱愛種植香草植物,薄荷是其中之一,有機栽種的薄荷還可以沖茶飲,煮水果茶。只要不缺水、不太冷、不太熱,薄荷算是很容易照顧,時常一不注意一盆會蔓延開變成兩盆。

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薄荷水栽、扦插

經過冬日酷寒後薄荷都掛點了,只能重新再種一棵

為了避免又掛點,等枝葉茂密後剪了幾隻插水瓶,每日換水

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經過二十多天根鬚長長,植入泥土置放陰涼處,兩日後再移往陽光下。

原本只覺得擺在後陽台季賞心悅目,撫弄葉片時飄出的香氣聞了清新舒服。
天氣熱還可拿來煮茶喝,薄荷清新涼爽喝起來更是心情舒暢。

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熬煮蘋果

材料:
小蘋果5顆、檸檬1-2顆、薄荷15-20片、水約1300-1500cc、紅冰糖適量

作法:
蘋果用軟刷刷洗乾淨外皮,不去皮,對切開去仔,切小丁。

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檸檬洗淨,1/3-1/2顆切薄片再切丁,剩下的擠出湯汁。

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摘下薄荷葉洗淨

薄荷水果茶

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蘋果加水煮開,小火續煮30分鐘,多煮一些時間蘋果會釋出果膠。

或是直接擺入電鍋,外鍋加2杯水蒸煮熟透。

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煮好的蘋果軟爛色澤比較不好看但是含有膠質,加入少量冰糖調味,熄火放涼。
剩下的新鮮蘋果丁加入。

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熱飲:熄火再加入檸檬汁,飲用前加入新鮮薄荷葉。
冷飲:蘋果汁擺入冷藏冰鎮涼透,再加入檸檬汁,飲用前再加入檸檬片及薄荷葉,加些冰塊更是涼爽。

加冰塊果汁會被稀釋,因此熬煮蘋果時水量可再減少些。

2020/4/16再重整圖文

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2 comments
  1. 家裡有種薄荷
    版主回覆:(04/11/2014 03:52:42 AM)
    多種香草植物很讚
    泡茶喝

  2. 這張照片拍得很讚喔!
    版主回覆:(07/01/2013 01:33:11 AM)
    謝謝小魚的讚美
    我還有很大的進步空間

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