洋蔥蒜頭雞湯


洋蔥是好食材,用來燉洋蔥蒜頭養生雞湯,燉好的湯鮮甜好喝,而且還能夠預防感冒,添加的食材配料幾乎家家都有,調味料少,是一道很健康的養生湯,而且四季都適合。

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材料:
雞腿2隻、洋蔥中型1顆、蒜頭約15瓣、老薑3片、海鹽約1-1.2小匙

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作法:
煮開一鍋水,中火汆燙雞腿肉。

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燙出血水髒污泡泡,撈出再清洗乾淨。

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洋蔥切除頭尾,去皮洗淨,切塊

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蒜頭不去皮,確實清洗乾淨

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雞肉、洋蔥、薑片、蒜頭全都下鍋,加水淹過食材約10cm

蓋鍋蓋煮開,改小火燉煮

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依個人喜愛雞肉軟爛程度,燉煮30-40分鐘,加鹽巴調味即可。
靜置一會記得將上面的油撇掉,免得吃得太油膩。

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