泡菜炒黃豆芽

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黃豆芽我喜歡加酸菜炒,昨天忘記買酸菜,想著改用韓國泡菜炒看看吧,結果味道還不錯。  Amanda生活美食料理 著作.版權所有

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材料:
黃豆芽半斤、韓國泡菜1/4碗、泡菜湯汁一匙、蒜頭兩顆、鹽、油

做法:
黃豆芽洗淨

蒜頭去皮拍碎

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起鍋下油,小火爆香蒜頭

改大火加入黃豆芽拌炒,加入1/3杯水

加泡菜、湯汁一起炒到熟透

試味道再加鹽

PS:
泡菜有鹹味了,所以必須試味道再調味

黃豆芽不容易熟,所以炒的時間約比綠豆芽多一倍
2006.03.04

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Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶目前有七本食譜著作 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

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