泡菜炒黃豆芽

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黃豆芽我喜歡加酸菜炒,昨天忘記買酸菜,想著改用韓國泡菜炒看看吧,結果味道還不錯。

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材料:
黃豆芽半斤、韓國泡菜1/4碗、泡菜湯汁一匙、蒜頭兩顆、鹽、油

做法:
黃豆芽洗淨

蒜頭去皮拍碎

起鍋下油,小火爆香蒜頭

改大火加入黃豆芽拌炒,加入1/3杯水

加泡菜、湯汁一起炒到熟透

試味道再加鹽

PS:
泡菜有鹹味了,所以必須試味道再調味

黃豆芽不容易熟,所以炒的時間約比綠豆芽多一倍
2006.03.04


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