芥末拌秋葵


芥末拌秋葵是我最常做的秋葵料理,只要10分鐘就可上桌,夏日吃來清涼爽口而且對健康也有益處,秋葵的黏膜對於胃也有好處。近些年有醫學研究秋葵對於降血糖也有幫助。

作法:
秋葵清洗乾淨,蒂頭不要切

涼拌秋葵,秋葵 料理,秋葵 芥末,秋葵料理,秋葵食譜,芥末秋葵

煮鍋水大火燙煮秋葵約40-50秒,別煮太久,秋葵會變爛變黃,口感賣相都不好

涼拌秋葵,秋葵 料理,秋葵 芥末,秋葵料理,秋葵食譜,芥末秋葵

Amanda老師/限時團購【團購細節流程】

【1】桂冠 吉比花生雙醬湯圓X2(加贈酥皮1包) 99元,可加購桂冠系列熱門商品

【2】獨家團:花蓮胭脂米 (無毒營養健康香米,搭配白米煮飯,可替代糯米不好消化)

 

Amanda生活美食料理 著作.版權所有

撈出秋葵馬上泡入冰水中冷卻,這道動作還能讓秋葵顏色更翠綠,口感清脆
取出秋葵,切除蒂頭,擺盤

調味醬汁
醬油膏加上少許芥末,加少許冷開水稀釋攪拌開

醬汁只要芥末香,不要嗆味,量千萬別太多
把醬汁淋在秋葵上既可

不敢吃芥末可以只用醬油膏,上面再搭配少許柴魚片

附註:
市售醬油膏大多過鹹,使用前最好能加上少許冷開水稀釋

延伸閱讀

網站內所有文字、圖片皆為版權所有,未經過授權,嚴禁轉載、翻印,違者必將提告。

TG按讚:0
4 comments Add yours
  1. 嘿對~這種東西我吃過~很不錯
    聽說對胃不好的人很有幫助耶!
    版主回覆:(07/24/2008 02:16:32 PM)
    是啊!我原本也懷疑呢
    不過味道還不錯,所以常買來吃.
    查資料果然不只對胃很好,還能瘦身喔.

  2. 秋葵!嗚,我媽要是煮這個,我都會把頭偏一邊,因為那黏黏的汁液看起來好怪,吃起來的味道也@@。我媽還會虧我,這個很顧胃的啦。
    版主回覆:(07/24/2008 02:19:21 PM)
    不是只有你這樣啦
    我家兩個男人也都不吃呢
    你媽說的對喔,真的對腸胃很好,而且還能瘦身,看在能瘦身的份上,下次乖乖聽媽媽的話吧^_^

  3. 我媽我弟他們太胖了,終於去減肥診所
    醫生說維他命B群是代謝脂肪的主要成份
    所以你可以補充喔!
    我看我也來吃~看小腹大腿能不能小一點…>.<
    版主回覆:(07/24/2008 02:05:57 PM)
    他們有那麼胖嗎?
    謝謝你,原來B群還有這個效果喔.
    局部瘦身應該要靠運動吧.
    抬腿運動好像不錯喔
    我是腰部有問題不能做太多,怕腰又受傷.

  4. 聽我同事說秋葵對胃很好^^
    版主回覆:(07/24/2008 02:02:49 PM)
    好多人都這麼說喔
    我猜應該是它的黏稠液讓人有這種感覺吧
    查了資料,果然對胃腸不錯呢.

發佈留言 取消回覆

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *